Paša Lokum / Sultanova Sarma – Kremasti kolač koji oduzima dah

Ocjena: 0.00
(0)
2 Februara, 2025

Paša Lokum je tradicionalni turski kolač koji će vas oduševiti svojom kremastom teksturom i bogatstvom ukusa. Savršeno je ukusan desert s kokosom, čokoladom i šlagom, a priprema je brza i jednostavna. Ovaj specijalitet poznat je i kao Sultanova sarma, a može postati vaša nova omiljena slastica.

Kolač se sastoji od pudinga od mlijeka, šećera i brašna, obogaćenog čokoladom i maslacem, a sve to preliveno s kokosom. Jednostavno se priprema i idealan je za sve ljubitelje turskih deserata. Sastojci koje već imate kod kuće, čine ga savršenim za brzo slatko uživanje.

paša lokum recept
Izvor – sisterscooking.ba (Instagram)

Kako pripremiti kremasti Paša Lokum:

sultanova sarma

Recept za Paša lokum:

Paša Lokum, poznat i kao Sultanova Sarma, je kremasti turski kolač koji kombinira bogatstvo pudinga, čokolade i kokosa. Priprema se jednostavno, s lako dostupnim sastojcima, a rezultat je savršen desert koji će očarati svakog ljubitelja slastica.
Serviranje 14 osoba
Vrijeme pripreme 28 minutes
Vrijeme hlađenja 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes

Sastojci
  

  • 800 ml Mlijeko
  • 200 ml Slatko vrhnje
  • 100 g Brašno
  • 170 g Šećer
  • 200 g Kokos
  • 100 g Crna čokolada za kuhanje
  • 40 g Maslac
  • 30 g Gustin
  • 2 kašičice Kakao

Priprema
 

Priprema pleha:

  • Na dno pleha ravnomjerno rasporedite kokos, pa ostavite sa strane. Ovo će biti baza za vaš kolač.

Priprema smjese za puding:

  • U manjoj zdjeli pomiješajte polovicu mlijeka (400 ml) sa šećerom, brašnom, gustinom i kakaom. Miješajte pjenjačom dok se svi sastojci ne sjedine i ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Kuhanje pudinga:

  • U velikoj šerpi zagrijte preostalo mlijeko (400 ml) dok ne prokuha. Kad mlijeko počne ključati, dodajte pripremljenu smjesu iz zdjele i kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne i pretvori u puding.

Dodavanje čokolade i maslaca:

  • Kada puding bude gust i kuhan, skinite ga s vatre i dodajte maslac i čokoladu za kuhanje. Miješajte dok se svi sastojci ne otope i sjedine.

Prelijevanje preko kokosa:

  • Vrući puding odmah prelijte preko pripremljenog kokosa u plehu. Budite brzi jer se smjesa brzo steže. Poravnajte površinu da sve bude ravnomjerno.

Hlađenje:

  • Ostavite smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u frižider na najmanje 4 sata, a idealno bi bilo da ostavite kolač da se hladi preko noći.

Priprema šlaga:

  • Umutite slatko vrhnje dok ne dobijete čvrsti šlag. Premažite ohlađeni puding šlagom, pa vratite kolač u frižider na još najmanje 1 sat.

Zarezivanje i roliranje:

  • Nakon što se kolač ohladi, izrežite ga na 14 jednakih trakica. Svaku trakicu pažljivo zarolajte u oblik sarmice.
Autor: sisterscooking.ba
Kalorije: 300kcal
Trošak: 7 EUR
Obrok: Desert, kolači
Kuhinja: Turska

Paša Lokum je odličan odabir za sve prilike, bilo da pripremate porodičnu užinu ili želite impresionirati goste. Uz nekoliko jednostavnih koraka, ovaj desert može postati vaš omiljeni turski kolač, a njegov bogat okus zasigurno će osvojiti sve sladokusce.

Recept za neprevaziđene tradicionalne Hurmašice pogledaj ovdje!

Detaljan recept i priprema – sisterscooking.ba (Instagram):

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

0 0 Glasovi
Ocijeni ovaj recept
0 Comments
Inline Feedbacks
Pogledaj sve komentare
Like
Close
Copyright © 2024 Gastro Kutak.
Napravljeno s ljubavlju . Sva prava zadržana.
Close