Mekane kroasan kifle savršen su spoj hrskave kore i sočnog, slojevitog tijesta. Ove kiflice, koje nisu klasični kroasani niti obične kifle, oduševit će vas svojom teksturom i okusom. Idealne su za doručak, užinu ili kao prilog uz omiljeni napitak.
Priprema ovih mekih kroasan kifli jednostavna je i brza. Sastojci poput toplog mlijeka, mineralne vode, ulja, svježeg kvasca, soli, šećera, brašna i margarina čine osnovu za sočno i pufasto tijesto. Kroz nekoliko jednostavnih koraka, od aktiviranja kvasca do pečenja, dobit ćete savršene kiflice koje će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.
Mekane kroasan kifle – saznajte kako ih pripremiti brzo i jednostavno uz naš detaljan recept!
Recept za kifle:
Sastojci
Za tijesto:
- 200 ml Toplo mlijeko
- 300 ml Mineralna voda
- 100 ml Ulje
- 40 g Svježi kvasac
- 3 kašičice So
- 3 kašičice Šećer
- 800 g Brašno
Za margarin:
- 250 g Margarin
Priprema
Aktiviranje kvasca:
- U posudu za miješenje izmrvite kvasac.
- Dodajte toplo mlijeko i mineralnu vodu.
- Dodajte šećer i so, pospite s malo brašna, te ostavite da se kvasac aktivira (oko 15 minuta).
Miješanje tijesta:
- Dodajte 100 ml ulja u smjesu s kvascem.
- Postepeno dodajte brašno i umijesite glatko tijesto s 800 g brašna.
- Savjet: Miješenje mikserom može biti lakše jer je količina tijesta veća.
Ostaviti da tijesto naraste:
- Prebacite tijesto u drugu posudu, pokrijte ga i ostavite na toplom mjestu barem 1 sat, dok ne naraste.
Oblikovanje tijesta:
- Kada tijesto naraste, prebacite ga na radnu površinu.
- Podijelite tijesto na 8 loptica i oblikujte ih.
- Svaku lopticu oklagijom rastanjite u manji krug.
- Na prvi krug narendajte margarin, zatim stavite drugi krug na vrh i ponovite postupak s margarinom. Ovaj proces ponovite sa svih 7 loptica.
- Posljednji krug (osmi) nemojte premazivati margarinom. Rastanjite ga u veći krug.
Oblikovanje kifli:
- Veći krug izrežite na 23 manjih komada (kifle).
- Slane kiflice premažite žumanjkom.
Pečenje:
- Kifle stavite na pek papir u tepsiju i ostavite da odmaraju još 20 minuta.
- Pecite na 180°C 25 minuta.
- Slatke kiflice možete posuti šećerom u prahu po pečenju.
Posluživanje:
- Uživajte u mekanoj teksturi i bogatom okusu ovih predivnih kroasan kiflica!
Ove mekane kroasan kifle možete prilagoditi svom ukusu. Punite ih omiljenim nadjevima, bilo da su slani ili slatki. Bilo da ih poslužite za doručak, užinu ili kao prilog uz obrok, sigurno će biti hit na vašem stolu.
Recept za Domaće mekane kiflice pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – kreativna_domacica_ (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.