Čokoladni brauni je omiljeni kolač svih ljubitelja čokolade. Njegova bogata, sočna tekstura i intenzivan okus čine ga savršenim desertom za svaku priliku. Ovaj recept pruža jednostavan način za pripremu savršenog čokoladnog braunija kod kuće.
Priprema ovog čokoladnog braunija zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka: jaja, šećer, margarin, čokoladu za kuvanje, brašno, mlijeko, prašak za pecivo i slatku pavlaku. Kombinacija ovih sastojaka rezultira bogatim i sočnim kolačem koji se topi u ustima.
_yummy_in__my_tummy_ (Instagram)
Čokoladni brauni – Brzo pripremljen, savršen za sve prilike:
Recept za Brauni:
Sastojci
- 4 kom Jaja
- 120 g Šećer
- 200 g Margarin
- 400 g Čokolada za kuvanje
- 4 kašike Brašno
- 75 ml Mlijeko
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 0.5 l Slatka pavlaka
Priprema
Priprema smjese:
- Umutite žumanca sa 100 g šećera dok ne postanu pjenasta.
- Na pari otopite margarin i 100 g čokolade, pa dodajte smjesi sa jajima.
- Dodajte 4 kašike brašna i prašak za pecivo, sve dobro promiješajte.
Umutiti bjelanca:
- Posebno umutite bjelanca u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješajte u prethodno pripremljenu smjesu.
Pečenje:
- Izlijevajte smjesu u pleh i poravnajte.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 10 minuta. Provjerite da li je gotovo pomoću čačkalice – treba biti suvo, ali sočno iznutra.
Priprema preliva:
- Uklonite s vatre i kuvajte slatku pavlaku sa 20 g šećera.
- Postepeno dodajte preostalu čokoladu i mlijeko, miješajući dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Prelivanje kore:
- Koru izbušite čačkalicom ili viljuškom na više mjesta kako bi upila preljev.
- Prelijte vrući preljev preko kore i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- Kada se ohladi, stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se potpuno stvrdnulo.
Za najbolje rezultate, preporučuje se pažljivo pratiti svaki korak pripreme. Važno je pravilno umutiti jaja sa šećerom, pažljivo otopiti čokoladu i margarin, te pravilno peći koru kako bi se postigla savršena tekstura. Nakon pečenja, preljev od slatke pavlake i čokolade dodatno obogaćuje okus i daje brauniju prepoznatljiv izgled.
Recept za kremasti Brauni Tripl Čoko pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – _yummy_in__my_tummy_ (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.