Zamislite sočan kolač bogat tri vrste čokolade – crnom, mliječnom i bijelom. Ovaj brauni tripl čoko recept donosi upravo to: neodoljiv spoj čokoladnih okusa u svakom zalogaju.
Jednostavna priprema za savršenstvo – Priprema ovog braunija je jednostavna. Počnite otapanjem crne čokolade i putera, a zatim dodajte jaja, šećer i suve sastojke. Na kraju, umiješajte sitno sjeckanu čokoladu za dodatnu teksturu. Nakon pečenja, premazivanje omiljenim kremom i prelijevanje čokoladnom glazurom čini ovaj kolač neodoljivim.
Sočan, bogat i jednostavan Brauni tripl čoko:
Recept za Brauni tripl čoko
Sastojci
Za brauni:
- 120 g Puter
- 1 kom Jaje (1 veće jaje ili 2 mala)
- 100 g Crna čokolada (60-80% kakaa)
- 1 ravna kašika Kakao u prahu
- 80 g Šećer
- 100-120 g Brašno (zavisno od veličine jaja)
- 1 prstohvat So
- 50 g Sitno sjeckana crna čokolada (60-80% kakaa)
Za glazuru:
- 150 g Čokolada
- 2 kašike Ulje
Priprema
Priprema smjese:
- Umutite jaja i šećer mikserom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte puter sobne temperature i dobro sjedinite mikserom.
- Otopite 100 gr crne čokolade na pari, a zatim je dodajte u smjesu sa jajima i šećerom. Sjedinite sve mikserom.
Dodavanje suvih sastojaka:
- U posebnoj posudi pomiješajte suve sastojke: kakao u prahu, brašno i prstohvat soli.
- Polako dodajte suve sastojke u prethodnu smjesu i mutite dok se sve ne sjedini. Pazite da ne pretjerate sa mućenjem, dovoljno je samo da se svi sastojci povežu.
Dodavanje sjeckane čokolade:
- Na kraju, dodajte 50 gr sitno sjeckane crne čokolade i izmiješajte kašikom.
Pečenje:
- Izlijte smjesu u prethodno podmazan i pobrašnjen kalup (22×22 cm ili 25×25 cm).
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C. Ako želite mekši i sočniji brauni, pecite 25 minuta. Za suvlji brauni, pecite 35 minuta.
Priprema glazure:
- Nakon što se brauni ohladi, pripremite glazuru. Otopite 150 gr čokolade sa 2 kašike ulja na pari. Ostavite da se ohladi pre nego što je nanesete na brauni.
Dekoracija:
- Brauni premazujte željenim kremom (npr. Nugat krem ili Nutela). Ostavite kolač na sat vremena u frižideru kako bi se krem stvrdnuo.
- Na kraju, izlijte ohlađenu čokoladu preko braunija. Ostavite još pola sata da se čokolada stegne.
Sečenje i posluživanje:
- Sijecite kolač na kocke ili štangle, svaki komad umačite u čokoladu sa svih strana, i slažite na pek papir. Poslužite i uživajte!
Zanimljivost: Trilogija čokolade – Kombinacija tri vrste čokolade u ovom receptu ne samo da poboljšava okus, već i teksturu braunija, čineći ga savršenim desertom za ljubitelje čokolade.
Recept za Brownie sa jagodama pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – njena_jela_za_sva_vremena (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.