Ako tražite brze kikiriki štanglice bez pečenja, ovaj recept je upravo ono što vam treba. Spoj zdrave kikiriki štanglice – grickalice i energetske pločice od kikiriki putera stvara slasticu koja obiluje prirodnim sastojcima poput meda, kokosovog brašna i tamne čokolade. Svaka štanglica idealna je za užinu, desert ili dodatak post-trening obroku, a u pripremi nema pećnice – sve bude gotovo za 10–15 minuta, uz minimalan napor i maksimalan okus.
Ove proteinske štanglice s kikirikijem sadrže odličan balans zdravih masti, prirodnih šećera i vlakana, zahvaljujući kokosovom brašnu i medu, dok tamna čokolada daje taj neodoljivi slatko-gorki završetak. Ako ste ljubitelj kombinacije čokolade i kikirikija, osjećat ćete poznati okus Reese’s nektara, ali u zdravijem izdanju s manje procesiranih sastojaka . Bonus je što su ove štanglice bez glukoze i rafiniranog šećera, pa se savršeno uklapaju u dijetetski ili aktivan način života.
Još jedna zanimljiva činjenica – kokosovo brašno u ovim zdravim kikiriki štanglicama ne služi samo kao vezivo, već i pomaže u stabilizaciji razine šećera u krvi, jer je bogato vlaknima i vrlo sitno mljeveno . Mnogi su korisnici primijetili da su štanglice izdašne, ali ne preteške – rez na 8 do 12 komada stvara idealnu porciju koja zadovoljava želju za slatkim, a pritom ne preoptereti nutritivni unos. Upravo je ova kombinacija praktičnosti, energije i zdravih sastojaka razlog zašto su zdrave kikiriki štanglice postale top izbor za međuobrok.
Zdrave kikiriki štanglice bez pečenja – idealan desert za svaki dan
Recept za Kikirki štanglice
Sastojci
Baza:
- 3 pune kašike Kikiriki puter
- 3 kašike Med
- 1 kašika Vanilin ekstrakt
- 5 kašika Sitno kokosovo brašno
Preliv:
- 100 g Crna čokolada
- 1 kašika Kokosovo ulje
Priprema
- Priprema baze: Ako je kikiriki puter jako gust, stavite ga u manju posudu i lagano otopite na pari dok ne postane kremast.
- Dodavanje sastojaka: U otopljeni kikiriki puter dodajte med i vanilin ekstrakt. Dobro promiješajte dok se sve ne sjedini.
- Dodavanje kokosa: Postepeno umiješajte kokosovo brašno. Smjesa treba biti kompaktna, ali ne previše ljepljiva. Ako je mekana i previše se lijepi, dodajte još malo kokosovog brašna.
- Savjet (opcionalno): Po želji, možete dodati i kašiku proteinskog praha, a proporcionalno smanjiti količinu kokosovog brašna.
- Formiranje štanglica: Smjesu rasporedite u manji kalup ili plitku posudu obloženu papirom za pečenje. Poravnajte i blago utisnite kašikom ili rukom.
- Priprema preliva: U manjoj posudi otopite crnu čokoladu s kašikom kokosovog ulja na pari ili u mikrovalnoj, uz povremeno miješanje.
- Prelijevanje: Prelijte otopljenu čokoladu ravnomjerno preko smjese u kalupu.
- Hlađenje: Stavite u hladnjak na najmanje 1 sat da se stegne.
- Rezanje: Kad se masa ohladi i čokolada očvrsne, izvadite iz kalupa i narežite na štanglice željene veličine.
Napomene
Savjeti za uspjeh
- Ako želite manje slatku verziju, koristite tamnu čokoladu s visokim postotkom kakaa.
- Kikiriki puter od domaće proizvodnje (bez dodataka) daje najbolji okus i teksturu.
- Umjesto meda, možete koristiti agavin sirup ili javorov sirup ako ste vegani.
Kako prilagoditi kikiriki štanglice svom ukusu
Ono što ove zdrave kikiriki štanglice čini posebnima jest njihova prilagodljivost. Umjesto meda, možete koristiti javorov sirup ili agavin sirup ako tražite vegansku varijantu. Kikiriki puter možete zamijeniti bademovim maslacem za blaži, kremastiji okus, ili ljesnjakovim maslacem ako volite notu koja podsjeća na nugat. Također, u samu bazu možete dodati chia sjemenke, sezam ili malo krupnije zobenih pahuljica za dodatnu teksturu. Ljubitelji začina mogu u smjesu umiješati prstohvat cimeta ili kardamoma, što će štanglicama dati topliji i aromatičniji karakter. Ako volite luksuzniji dodir, pospite štanglice sjeckanim karameliziranim kikirikijem ili krupnom morskom soli prije nego se čokolada stvrdne – rezultat će biti vizualno atraktivan i ukusno izbalansiran.
FAQ – Često postavljana pitanja za zdrave kikiriki štanglice
1. Koliko dugo mogu trajati kikiriki štanglice u hladnjaku?
Kikiriki štanglice mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 7 dana. Ako ih želite sačuvati duže, slobodno ih zamrznite – traju i do 3 mjeseca.
2. Mogu li koristiti maslac umjesto kikiriki putera?
Ne preporučuje se klasični maslac jer nema istu gustinu ni vezivna svojstva kao kikiriki puter. Za zamjenu koristite druge orašaste maslace – npr. bademov, indijski orah ili tahini.
3. Jesu li ove štanglice prikladne za djecu?
Apsolutno, no pazite na moguće alergije na orašaste plodove. Također, možete koristiti blažu čokoladu (npr. mliječnu ili 60% kakaa) ako su djeca osjetljivija na gorčinu.
4. Mogu li dodati proteine u recept?
Da, možete dodati 1–2 kašike proteinskog praha (najbolje neutralnog ili vanilija okusa), uz blago smanjenje količine kokosovog brašna kako bi smjesa ostala mekana i podatna.
Kulinarski savjeti i zamjene sastojaka
- Ako želiš da štanglice budu kompaktnije, koristi fini kokos (ne krupni) i lagano pritisni smjesu u kalup s ravnom kašikom.
- Umjesto kokosovog brašna možeš koristiti mljevene bademe, lješnjakovo brašno ili mljeveni lan.
- Kikiriki puter možeš zamijeniti bademovim maslacem za blaži okus ili indijskim oraščićima za kremastiju strukturu.
- Umjesto čokolade, možeš napraviti preljev od kakaa, kokosovog ulja i zaslađivača, ako izbjegavaš industrijske proizvode.
Najčešće greške i kako ih izbjeći
Iako je priprema ovih štanglica jednostavna, postoje sitnice koje mogu utjecati na krajnji rezultat. Prva česta greška je korištenje pretekućeg kikiriki putera – ako je previše rijedak, smjesa će se teško stegnuti. U tom slučaju, dodajte žlicu više kokosovog brašna ili umiješajte proteinski prah kako biste postigli kompaktniju strukturu. Također, nemojte preskakati hlađenje – minimalno jedan sat u hladnjaku omogućuje da se čokolada potpuno stegne i da se štanglice lako režu. Ako se prilikom rezanja čokolada lomi, znači da je prehladna – ostavite ih par minuta na sobnoj temperaturi prije rezanja. Za dodatnu sigurnost prilikom vađenja, uvijek obložite kalup papirom za pečenje – spriječit će lijepljenje i omogućiti uredan
Recept koji će vas možda zanimati
Recept i detaljne upute za pripremu – Djeric_andriana (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Zdrave kikiriki štanglice?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
