Supa sa knedlama je klasično jelo koje pruža utjehu i toplinu. Ova jednostavna i ukusna supa sa griz knedlama savršen je izbor za porodični obrok. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je bogat okus koji će zadovoljiti sve članove porodice.
Za pripremu ove supe potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka: jaje, griz, ulje, prašak za pecivo, sol, biber i sitno sjeckani peršun za knedle. Za supu ćete koristiti šargarepu, celer, paškanat, prazi luk, peršun i začine poput soli, bibera i kurkume. Ovi sastojci zajedno stvaraju bogat temeljac koji je savršen za knedle.
Supa sa knedlama – savršen spoj griza, povrća i začina!
Recept za Supu sa knedlama:
Sastojci
Sastojci za knedle:
- 1 kom Jaje
- 3 kašike Ulje
- 5-6 kašike Griz
- Prašak za pecivo (na vrhu kašičice)
- prstohvat So i biber
- Sitno sjeckani peršun
Sastojci za supu:
- 1 kom Šargarepa
- malo Celer i paškant
- Praziluk
- peršun Peršun
- Začini (so, biber, kurkuma)
Priprema
Priprema knedli:
- U velikoj činiji dobro umiješajte sve sastojke za knedle (jaje, ulje, griz, prašak za pecivo, so, biber i peršun) dok smjesa ne postane glatka i ujednačena. Ostavite smjesu da stoji dok pripremate povrće za supu.
Priprema povrća za supu:
- Isjecite šargarepu, celer, paškanat i prazi luk na male komade. Stavite povrće u veliki lonac sa vodom i kuvajte dok ne postane mekano.
Formiranje i kuvanje knedli:
- Koristeći malu kašičicu, vadite male knedle (približno veličine same kašičice). Polako ih spuštajte u ključalu vodu. Nakon što su knedle u vodi, smanjite temperaturu kako se ne bi raspale. Kuvajte još 10-15 minuta dok knedle ne budu mekane.
Završni korak:
- U supu dodajte 2 kašičice maslinovog ulja, začine (so, biber, kurkumu) i sitno sjeckan peršun. Promiješajte i pokrijte supu. Ostavite da odstoji 20 minuta pre nego što poslužite.
Napomene
Savjeti:
- Prilagodite začine po ukusu, dodajte više ili manje kurkume za intenzivniji ukus.
- Knedle možete praviti i u različitim veličinama, u zavisnosti od vaših preferencija.
- Ova supa sa knedlama je odlična za hladne dane, savršen je izbor za porodične obroke.
Prvo pripremite smjesu za knedle miješanjem svih sastojaka dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite je da odstoji dok pripremate povrće za supu. Nakon što povrće omekša, oblikujte male knedle i dodajte ih u supu. Kuvajte dok knedle ne postanu mekane, a zatim dodajte začine i peršun za dodatni okus.
Recept za Domaću juneću supu pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – njena_jela_za_sva_vremena (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.