Recept za Supu sa knedlama:
Ova supa sa knedlama je savršen izbor za brz i ukusan obrok. S jednostavnom pripremom, kombinacijom griz knedli i bogatog povrća, stvorićete toplu i hranjivu supu koja će zadovoljiti celu porodicu. Idealna za hladne dane, ova supa je pravo uživanje u svakom zalogaju!
Sastojci
Sastojci za knedle:
- 1 kom Jaje
- 3 kašike Ulje
- 5-6 kašike Griz
- Prašak za pecivo (na vrhu kašičice)
- prstohvat So i biber
- Sitno sjeckani peršun
Sastojci za supu:
- 1 kom Šargarepa
- malo Celer i paškant
- Praziluk
- peršun Peršun
- Začini (so, biber, kurkuma)
Priprema
Priprema knedli:
- U velikoj činiji dobro umiješajte sve sastojke za knedle (jaje, ulje, griz, prašak za pecivo, so, biber i peršun) dok smjesa ne postane glatka i ujednačena. Ostavite smjesu da stoji dok pripremate povrće za supu.
Priprema povrća za supu:
- Isjecite šargarepu, celer, paškanat i prazi luk na male komade. Stavite povrće u veliki lonac sa vodom i kuvajte dok ne postane mekano.
Formiranje i kuvanje knedli:
- Koristeći malu kašičicu, vadite male knedle (približno veličine same kašičice). Polako ih spuštajte u ključalu vodu. Nakon što su knedle u vodi, smanjite temperaturu kako se ne bi raspale. Kuvajte još 10-15 minuta dok knedle ne budu mekane.
Završni korak:
- U supu dodajte 2 kašičice maslinovog ulja, začine (so, biber, kurkumu) i sitno sjeckan peršun. Promiješajte i pokrijte supu. Ostavite da odstoji 20 minuta pre nego što poslužite.
Napomene
Savjeti:
- Prilagodite začine po ukusu, dodajte više ili manje kurkume za intenzivniji ukus.
- Knedle možete praviti i u različitim veličinama, u zavisnosti od vaših preferencija.
- Ova supa sa knedlama je odlična za hladne dane, savršen je izbor za porodične obroke.