Mramorni Cheesecake je kremasti, osvježavajući desert koji spaja hrskavu podlogu od keksa, nježni cheesecake sloj i predivan voćni preljev od malina. Kombinacija okusa i tekstura čini ga savršenim izborom za sve ljubitelje cheesecakea. Ako tražite jednostavan recept za cheesecake koji će oduševiti vaše ukućane i goste, ovaj Mramor Cheesecake je pravi izbor.
Priprema je brza i veoma jednostavna. Podloga se pravi od mljevenog keksa, dok je krema prozračna i lagana zahvaljujući krem siru i slatkom vrhnju. Posebnu čar ovom receptu daje preljev od malina, koji se predivno stapa s kremom, stvarajući mramorni efekat. Ovaj cheesecake bez pečenja idealan je za ljetne dane, ali i sve druge prilike kada želite nešto brzo, ukusno i vizualno atraktivno.
Recept za ukusan i osvježavajući desert – Mramorni Cheesecake:
Recept za Mramorni cheesecake
Sastojci
Podloga:
- 300 g Mljeveni keks
- 100 ml Maslac (istopljeni)
- 1 kašika Med
- 2 kašike Mlijeka
Krema:
- 500 ml Slatko vrhnje
- 300 g Krem sir
- 50 g Šećer u prahu
- 2 kom. Fix želatina
Voćni preljev od malina:
- 500 g Maline (smrznute)
- 100 g Šećer
- 1 kesica Mljeveni želatin
Bijela čokoladna glazura:
- 200 g Bijela čokolada
- 5 kašika Mlijeko
- 20 g Maslac
Priprema
Priprema podloge:
- U zdjeli pomiješati mljeveni keks, otopljeni maslac, med i mlijeko.
- Sve dobro sjediniti dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Smjesu ravnomjerno utisnuti u kalup promjera 26 cm.
- Staviti u frižider dok pripremate kremu.
Priprema kreme:
- U posudi sjediniti slatko vrhnje, krem sir i šećer u prahu.
- Miksati na srednjoj brzini dok smjesa ne postane kremasta (ali ne prečvrsta).
- Dodati fix želatinu i nastaviti miksati dok krema ne postane čvrsta.
Priprema voćnog preljeva:
- U loncu na laganoj vatri kuhati maline i šećer dok se ne otope i sjedine.
- U vruće maline dodati mljevenu želatinu (pripremljenu prema uputama s pakovanja).
- Dobro promiješati i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Slaganje torte:
- Na ohlađenu podlogu izliti polovicu cheesecake kreme.
- Preko nje rasporediti polovicu voćnog preljeva od malina.
- Preliti preostalu cheesecake kremu.
- Na vrh dodati ostatak preljeva od malina.
- Čačkalicom ili nožem lagano prolaziti kroz slojeve s lijeva na desno kako bi se dobio mramorni efekat.
- Staviti tortu u frižider na najmanje 4 sata (najbolje preko noći).
Priprema bijele čokoladne glazure:
- Na laganoj vatri otopiti bijelu čokoladu s mlijekom i maslacem.
- Preliti glazuru preko ohlađene torte.
- Ostaviti još 1 sat u hladnjaku prije posluživanja.
Napomene
Savjeti za savršen mramorni cheesecake:
Podloga neka bude dobro utisnuta – možete koristiti čašu za ravnomjerno pritiskanje.Želatina se mora pravilno pripremiti kako bi krema bila savršeno čvrsta.
Ohladite cheesecake dovoljno dugo – što duže stoji, bolja će mu biti tekstura.
Eksperimentirajte s voćem – umjesto malina možete koristiti jagode, borovnice ili miks šumskog voća!
Bilo da tražite najbolji recept za cheesecake ili želite isprobati nešto novo, ovaj Mramor Cheesecake će vas osvojiti na prvi zalogaj. Pratite detaljne korake u nastavku i uživajte u savršenom spoju hrskave podloge, kremaste teksture i voćne svježine.
Za vas smo spremili još zanimljivih recepata za Cheesecake:
- Recept za ukusni Cheesecake s kupinama – pogledajte ovdje!
- Recept za Ferrero Cheesecake – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – Kolaci.srece (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.