Ako volite tradicionalne poslastice sa šljivama, ali želite isprobati nešto novo, Knedla kolač je idealan izbor. Ovaj kolač je spoj bogatih, kremastih slojeva griza, sočnog voćnog fila sa šljivama i hrskavih prezli koje podsećaju na miris domaćih knedli sa šljivama. Lako se priprema, a uz samo nekoliko jednostavnih koraka, možete stvoriti desert koji će zadovoljiti sve vaše čulo ukusa. Kombinacija griza, šljiva, maslaca i prženih prezli čini ovaj kolač neodoljivo kremastim, a šljive dodaju prijatan voćni akcenat.
Knedla kolač
Knedla kolač je bogat i ukusan desert koji spaja sve lepotu tradicionalnog recepta sa šljivama i kremastim griz filom, savršeno upotpunjen zlatnim slojem prženih prezli.
Sastojci
Sastojci za pleh 20 x 30
- 200 g Prezla
- 4 kašike Šećer
- 50 g Maslac
Griz fil:
- 1 l Mlijeko
- 10 kašika Šećer
- 1 Vanilin šećer
- 13 kašika Griz
- 90 g Maslac
- 1 Jaje
Voćni fil:
- 1 kg Šljive
- 3 kašike Šećer
- 1 Vanilin šećer
- 3 kašike Gustin + malo vode da se razmuti gustin
Priprema
- Prvo pripremite fil sa šljivama. Izvaditi im koštice, isjeći na četvrtine, dodati šećer i vanilin šećer, staviti na laganu vatru i ostaviti da se krčka 15 – 20 minuta, povremeno promiješajte.
- Pred kraj dodajte gustin koji ste rastvoriti u vodi i miješajte još malo dok se ne zgusne.
- Istopite maslac, propržite prezle dok ne dobiju lijepu zlatnu boju, na kraju dodajte šećer i sjedinite.
- U posudi pomiješajte griz i vanilin šećer sa 200 ml mlijeka, ostatak mlijeka staviti da provri sa šećerom.
- Kad provri dodati smesu sa grizom i skuvajte na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
- Lagano dodajte prethodno viljuškom umućeno jaje i polako dodajte u fil. Miješajte dok se ne sjedini.
- Sklonite sa ringle, ubacite maslac i miješajte dok se ne otopi.
- Odmah dok je smijesa topla ređajte slojeve sljedećim redoslijedom: polovina prezli – pola smijese od griza – fil sa šljivama – ostatak smijese od griza – ostatak prezli.
- Tako složen kolač odložiti u frižider da se dobro ohladi.
- Budite brzi dok je fil sa grizom topao, jer se u takvom stanju lakše razmazuje. Uživajte u ovom sjajnom receptu.
Recept pripremila Bojana:
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.