Kolači i desertiKremasti deserti25 min
Klemissimo Klemšnite – Kremasti desert koji oduševljava
5.0
45 minKlemissimo klemšnite su desert koji spaja savršenu hrskavost kora, bogatu kremu i voćni osvježavajući dodatak. Ovaj popularni kolač, poznat po svom sočnom okusu, idealan je za svaki trenutak, bilo da imate posebnu priliku ili želite uživati u nečemu slatkom kod kuće.
Priprema klemissimo klemšnita zahtijeva malo strpljenja, ali rezultati su nevjerojatni. Uključujući domaći vanilinski kremasti sloj, želatinoznu kremu od malina, i lagane hrskave kore.
Zašto ćete voljeti ovaj recept za Klemissimo Klemšnite:
Recept za Klemissimo Klemšnite:
Preuzmi recept5.0
Klemissimo klemšnite su ukusan desert koji se sastoji od hrskavih kora, bogate vanilin kreme i osvježavajuće kreme od malina. Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje kremastih kolača, a kombinacija voća i vanilije čini ga neodoljivo svježim.
- Porcije
- 14 osoba
- Priprema
- 45 min
- Vrijeme hlađenja
- 2 h 45 min
- Ukupno
- 3 h 30 min
- Cijena
- 8 EUR
- Kalorije
- 320 kcal
Sastojci
Sastojci za Tijesto:
- 250 g Maslac
- 250 g Brašno
- 50 g Šećer u prahu
- 1 dl Mlijeko
- 1 kašika Aroma Vanilije
- par kapi Bijeli ocat / kvas
Sastojci za Kremu:
- 1 l Mlijeko
- 6 kom Žumanjak
- 100 g Gustin
- 12 kašika Šećer
- 2 kašike Burbon šećer
- 1 kašika Ruma
- 400 ml Slatko vrhnje
- 1 vrećica Šlag krema od vanilije
- 2 kašičice Želatin u prahu (ili 2 kom. instant fix želatina)
- 8 kašike Voda
Sastojci za Kremu od Malina:
- 350 g Maline
- 5 kašika Šećer
- 1 kom Vanilin šećer
- 1.5 dl Voda
- 1 kom Puding od malina/jagoda
Priprema
Tijesto:
Izmiksajte maslac i šećer: Pjenasto izmiksajte maslac i šećer u prahu.
Dodajte ostale sastojke: Dodajte pomalo brašno, mlijeko, aromu vanilije i nekoliko kapi bijelog octa.
Ostavite da odstoji: Ostavite tijesto da se ohladi u frižideru najmanje 2 sata.
Razvaljajte kore: Nakon što se tijesto ohladilo, podijelite ga na 3 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u tanku koru.
Pečenje kora: Koru stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 190°C i pecite 5-8 minuta. Kora treba ostati svijetla. Prije pečenja, izbodite svaku koru kašikom.
Napomena: Za veći promjer kalupa, udvostručite količinu kreme, a kore možete podijeliti na 4 dijela.
Krema:
Skuhajte osnovnu kremu: U loncu pomiješajte mlijeko, žumanjke, gustin, šećer i bourbon šećer. Kuhajte na srednje jakoj vatri, stalno miješajući dok ne dobijete gustu kremu.
Dodajte želatinu: U vruću kremu dodajte želatinu koju ste prethodno otopili u 8 kašika hladne vode. Ako koristite instant želatinu fix, slijedite upute na pakiranju.
Ohladite kremu: Ostavite kremu da se potpuno ohladi.
Umutite slatko vrhnje: U hladnu kremu dodajte prethodno umućeno slatko vrhnje, rum i vrećicu vanilin kreme od šlaga. Sve dobro izmiksajte.
Krema od Malina:
Pripremite kremu: U loncu pomiješajte maline, šećer, vanilin šećer i vodu. Zagrijavajte dok maline ne puste sok, a zatim dodajte puding od malina (ili jagode). Miješajte dok ne zgusne.
Ohladite: Ostavite kremu da se prohladi do sobne temperature.
Sastavljanje Klemšnite:
Prvi sloj: Na dno kalupa stavite prvu koru.
Prvi sloj kreme: Preko nje rasporedite pola kreme od malina.
Drugi sloj kreme: Zatim stavite pola kreme od vanilije.
Druga korica: Stavite drugu koru i ponovite sloj kreme od malina i vanilije.
Zadnji sloj kreme: Na kraju stavite posljednju koru i pospite šećerom u prahu.
Ostavite da se ohladi nekoliko sati u frižideru prije posluživanja.
Iako priprema može zvučati komplikovano, jednostavno slijedite korake i uživajte u ovom fenomenalnom kolaču. Klemšnite možete prilagoditi i voćem po želji, a s malinama ili jagodama dobit ćete dodatnu svježinu. Savršen je za svaki ljubitelj kremastih deserta!
Recept za Krofne sa lisnatim tijestom pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – ankica_torte_i_kolaci (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
Kategorije
Slični recepti
Komentari
Ocijeni ovaj recept
Budite prvi koji će podijeliti iskustvo s ovim receptom.