Ako tražite recept za sočni kolač od jabuka, sira i oraha, na pravom ste mjestu! Ova slastica donosi savršenu kombinaciju mekanog biskvita, svježih jabuka, kremastog sira i hrskavih oraha. Spoj je to okusa kojem je teško odoljeti, a recept je toliko jednostavan da ga može napraviti i početnik.
Kolač je idealan za jesenske i zimske dane, kada su jabuke u sezoni, ali i za sve prilike kada poželite nešto domaće, slatko i bogato okusom. Slojevi se slažu jedan po jedan, a rezultat je nevjerojatno mirisan i sočan kolač koji ostaje mekan i nekoliko dana nakon pripreme.
Osim što je ukusan, ovaj kolač je i vizualno atraktivan, pa će zasjati na svakom stolu. Savršen je za blagdane, obiteljske ručkove, pa čak i kao kolač za ponijeti na posao. Ako volite domaće kolače s voćem i orašastim plodovima, ovaj recept će vam postati omiljen. Isprobajte i uvjerite se zašto je kolač od jabuka, sira i oraha jedan od najtraženijih deserata na internetu!
Sočni kolač od jabuka, sira i oraha savršen je spoj okusa!
Recept za sočni kolač:
Sastojci
Za biskvit:
- 2 kom Jaja
- 140 g Šećer
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 150 ml Ulje
- 180 ml Mlijeka
- 0.5 pakovanja Prašak za pecivo
- 249 g Glatko brašno
Za sloj oraha i badema:
- Šaka krupnije mljevenih oraha
- Šaka krupnije mljevenih badema
Za sloj sira:
- 500 g Svježi sir
- 2 kom Jaja
- 140 g Šećer
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- Korica jednog limuna
Za sloj jabuka:
- 3 kom Jaja
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- Malo cimeta
- 2 kašike Šećer
Priprema
- Biskvit: Miksajte jaja i šećer dok ne postanu svijetložuti. Dodajte ulje, mlijeko i miksajte. Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Polovicu smjese izlijte u prethodno nauljeni i pobrašnjeni manji protvan (duži, a ne onaj veliki od pećnice). Pecite na 180°C oko 10 minuta.
- Nadjev od jabuka: Jabuke ogulite, naribajte i ocijedite. Pomiješajte ih s vanilin šećerom, cimetom i šećerom.
- Nadjev od sira: U zdjeli pomiješajte svježi sir, jaja, šećer, vanilin šećer i naribanu koricu limuna. Dobro izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Sloj oraha i badema: Mljevene orahe i bademe pomiješajte u zdjeli
- Izvadite prethodno pečeni biskvit iz pećnice. Na njega prvo rasporedite sloj nadjeva od sira, poravnajte. Zatim stavite sloj nadjeva od jabuka, pospite pomiješanim orasima i bademima, te prelijte preostalom smjesom za biskvit.
- Vratite u pećnicu i pecite na 180°C još oko 30 minuta.
- Nakon pečenja, ohladite kolač na sobnu temperaturu. Po želji, pospite šećerom u prahu prije posluživanja.
Često postavljana pitanja
1. Mogu li koristiti krem sir umjesto svježeg sira?
Da, možeš koristiti krem sir (poput Philadelphia sira) ako želiš bogatiji i glađi nadjev. Međutim, to može dodati malo više kalorija i promijeniti teksturu – bit će više poput cheesecake sloja.
2. Moram li prethodno prokuhati jabuke?
Ne, nije potrebno. Naribane jabuke će omekšati tijekom pečenja, a ako su dobro ocijeđene, neće dodatno vlažiti biskvit.
3. Može li se ovaj kolač zamrznuti?
Da, kolač se može zamrznuti bez problema. Preporučuje se zamrzavanje bez posipanja šećerom u prahu. Prije posluživanja, ostavi ga da se polako odmrzne na sobnoj temperaturi.
4. Koji je najbolji sir za ovaj kolač?
Najbolje je koristiti svježi kravlji sir ili posni sir. Ako želiš kremastiju strukturu, možeš ga prethodno usitniti ili propasirati.
5. Mogu li izostaviti orahe i bademe?
Naravno! Ako si alergičan ili ih jednostavno ne voliš, možeš ih izostaviti ili zamijeniti drugim dodacima poput kokosa, lješnjaka ili čak čokolade.
Još sličnih recepata
Recept za Euro blok kolač pogledaj klikom ovdje!
Recept za popularnu Saher tortu pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – mama.kuharica (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za sočni kolač?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.