Salata sa tikvicama i jajima savršen je izbor za lagani i hranjivi obrok. Ova kombinacija izgrilovanih tikvica, kuhanih jaja, svježeg paradajza i krastavca pruža bogatstvo okusa i tekstura. Dodavanje zelene salate i preljeva od senfa, maslinovog ulja i soka od limuna dodatno podiže cijeli doživljaj.
Tikvice su izuzetno hranjive; bogate su vitaminima C i B6, manganom te antioksidansima poput luteina i zeaksantina koji podržavaju zdravlje očiju. Njihova visoka sadržaj vode i vlakana doprinosi dobroj probavi i hidrataciji organizma.
Zanimljivo je da dodavanje kuhanog jajeta u povrtnu salatu povećava apsorpciju beta-karotena iz povrća do 500 posto, što dodatno obogaćuje nutritivnu vrijednost ovog jela. Ova salata ne samo da je ukusna i osvježavajuća, već i pruža brojne zdravstvene prednosti. Idealna je za tople dane kada želite uživati u hranjivom obroku koji se brzo priprema.
Salata sa tikvicama i jajima – Zdrav i ukusan recept
Recept za salatu sa tikvicama i jajima:
Sastojci
- 4 kom Jaja
- 1 manja Tikvica
- 1 kom Paradajz
- 1 kom Krastavac
- Malo zelene salate
Za preliv:
- Malo senfa
- So (po ukusu)
- Maslinovo ulje
- Sok od limuna
- Čia sjemenke
Priprema
Izgrilujte tikvicu:
- Operite tikvicu i narežite je na tanke kolutove.
- Zagrijte grill tavu ili roštilj i izgrilujte tikvicu dok ne dobije lepe tragove i postane mekana. Oko 5-7 minuta.
Pripremite povrće:
- Paradajz operite i narežite na male kockice.
- Krastavac operite i također narežite na male kockice.
Skupite jaja:
- Jaja stavite u vodu i kuvajte ih oko 8-10 minuta dok ne postanu tvrdo kuhana.
- Ohladite jaja pod hladnom vodom, ogulite i narežite na četvrtine ili kolutove, po želji.
Pripremite preliv:
- U maloj zdjeli pomiješajte senf, so, maslinovo ulje, sok od limuna i čia sjemenke.
- Dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Sastavite salatu:
- U veliku zdjelu stavite izgrilovanu tikvicu, narezan paradajz, krastavac i skuhana jaja.
- Prelijte sa pripremljenim prelivom i lagano promiješajte.
- Na kraju, dodajte malo zelene salate po želji.
Bogata je vitaminima, vlaknima i antioksidansima, pružajući osveženje i energiju. Idealna je za svakodnevne obroke, kao i za lagane užine ili doručak.
Još sličnih recepata
Recept za Vitamnski koktel za detox organizma pogledajte – klikom ovdje!
Recept za ukusnu Fit Cezar salatu – pogledajte ovdje!
Detaljan recept i priprema – kuvajte_sa_kacom (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.