Rolat od keksa je savršeni desert za sve koji vole brze kolače s neodoljivim okusom. Ovaj recept rolat od keksa spaja hrskavi Petit keks s kremama od vanilije i čokolade, stvarajući harmoničnu kombinaciju tekstura i okusa. Idealno za obiteljska okupljanja, roštilje ili kao slatki završetak obroka.
Priprema ovog keksa rolata je jednostavna i brza. Svaki sloj pažljivo se slaže kako bi se postigla savršena ravnoteža između kremastih i hrskavih elemenata. U samo nekoliko minuta započinjete s pripremom, dok se kolač najbolje ohladi preko noći, čime se okusi savršeno povezuju.
Jednostavan recept za brzi Rolat od keksa:
Recept za Brzi rolat od keksa
Sastojci
Keks:
- 160 g Petit keks (podijeliti na 3 jednaka dijela)
Krema od vanilije:
- 350 ml Mlijeko
- 40 g Šećer
- 1 kesica Puding od vanilije
- 1 kesica Mljevena želatina
- 100 ml Vrhnje za šlag (šlag krema)
- 50 g Bijela čokolada (narezana)
Čokoladna krema:
- 350 ml Mlijeko
- 40 g Šećer
- 1 kesica Puding od čokolade
- 1 kesica Mljevena želatina
- 100 ml Vrhnje za šlag
- 50 g Tamna čokolada (narezana)
Ganache:
- 150 g Bijela čokolada
- 70 ml Slatko vrhnje
Priprema
- Od 160 g Petit keksa, podijelite keks na 3 jednaka dijela.
- Pripremite kalup dimenzija 29×10 cm.
Priprema kreme od vanilije:
- Zakuhajte 300 ml mlijeka u loncu.
- U 50 ml mlijeka otopite puding od vanilije zajedno sa 40 g šećera.
- Dodajte otopljeni puding u kipuće mlijeko i zakuhajte dok se ne stvori gusta krema.
- Maknite lonac s vatre i dodajte 1 mljevenu želatinu pripremljenu prema uputama na pakovanju.
- Ulijte kremu u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se dobro ohladi.
- Ohlađenu kremu dobro izmiksajte mikserom, zatim dodajte 100 ml tučenog vrhnja i sve dobro izmiješajte.
- Umiješajte narezanu 50 g bijele čokolade laganim miješanjem.
Priprema čokoladne kreme:
- Slijedite isti postupak kao kod kreme od vanilije, zamijenivši sastojke:
- – Koristite puding od čokolade umjesto pudinga od vanilije.
- – Umjesto bijele, dodajte 50 g tamne čokolade.
- – Ostali sastojci i postupak pripreme ostaju isti.
Priprema ganachea:
- Zakuhajte 70 ml slatkog vrhnja, maknite s vatre.
- Dodajte 150 g bijele čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.
Sastavljanje rolata:
- Prvi sloj: Rasporedite prvi dio keksa.
- Drugi sloj: Nanesite kremu od vanilije.
- Treći sloj: Stavite drugi sloj keksa.
- Četvrti sloj: Nanesite čokoladnu kremom.
- Peti sloj: Stavite treći sloj keksa.
- Šesti sloj: Prelijte pripremljenim ganacheom.
- Ostavite kolač da se dobro ohladi – najbolje preko noći.
Dekoracija:
- Prije posluživanja, ukrasite kolač šlagom pjenom od vanilije ili po vašoj želji.
Napomene
- Napomena: Kalup dimenzija 29×10 cm.
Zanimljivo je da je ovaj desert osvojio srca mnogih zbog svoje svestranosti i izvanredne teksture. Isprobajte ovaj recept i uvjerite se kako se hrskav keks savršeno spaja s kremastim slojevima, stvarajući neodoljiv kolač koji je uvijek u trendu.
Isprobajte savršeni Rolat tri vrste čokolade – pogledajte recept ovdje!
Recept i detaljna priprema – Kolaci.srece (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.