Ako ste ljubitelj laganih i kremastih deserata, ovaj recept za cheesecake od pistacija postat će vaš novi favorit! Kombinacija hrskave podloge od keksa i bogatog, nježno zelenog pistacija fila pruža savršeni balans okusa kojem je teško odoljeti. Pistacija cheesecake je idealan izbor za sve posebne prilike, ali i za one trenutke kada želite sami sebe počastiti nečim posebnim.
Priprema ovog savršenog cheesecakea s pistacijama izuzetno je jednostavna i brza, bez pečenja i komplikacija. Sve što vam treba su kvalitetne sastojke, nekoliko osnovnih koraka i malo strpljenja dok se kolač hladi. Bogati okus pistacija i savršeno kremasta tekstura oduševit će vaše goste i osvojiti vas već na prvi zalogaj. Ovaj kremasti cheesecake od pistacija savršen je način da unesete dašak luksuza u vašu kuhinju bez puno truda.
Zanimljiva činjenica: Pistacije nisu samo ukusne, već su i bogate antioksidansima i zdravim mastima! Tako da, kad birate recept za cheesecake od pistacija, birate ne samo užitak, već i desert s daškom zdravlja. Ovaj desert je pravi dokaz da lagani kolači mogu biti i neodoljivo kremasti i puni okusa.
Jednostavan recept za Cheesecake od pistacija:
Recept za Cheesecake od pistacija
Sastojci
Sastojci za podlogu:
- 300 g Mljeveni keks
- 100 g Maslac
- 120 ml Mlijeko
Za kremu:
- 400 g Krem sir
- 50 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
- 1 kesica Kremfix
- 2 kašike Šećer u prahu
- 1 kašika Krema od pistacija
Za preljev:
- 20 g Krema od pistacija (otopiti)
Priprema
Priprema podloge:
- Otopite maslac na laganoj vatri.
- U većoj posudi pomiješajte mljevene Plazma kekse, otopljeni maslac i mlijeko.
- Smjesu ravnomjerno utisnite u kalup za torte promjera 24–26 cm.
- Stavite podlogu u frižider da se stegne dok pripremate kremu.
Priprema kreme:
- U zdjeli miksajte krem sir, slatko vrhnje i šećer u prahu zajedno dok ne dobijete gustu, kremastu smjesu (oko 4–5 minuta).
- Dodajte kremfiks i kratko izmiksajte još nekoliko sekundi.
- Umiješajte kašiku pistacija kreme i kratko izmiksajte da se sve sjedini.
Finalizacija:
- Izlijte pripremljenu kremu preko ohlađene podloge i poravnajte površinu.
Priprema preljeva:
- Pistacija kremu (20 g) otopite na pari.
- Prelijte otopljenu kremu preko sloja sira i lagano razmažite.
Hlađenje:
- Cheesecake stavite u hladnjak na minimalno 4 sata, idealno preko noći, kako bi se lijepo stegnuo i dobio punu aromu.
Napomene
Napomene
- Ako koristite manji kalup, proporcionalno smanjite sve sastojke.
- Kvaliteta pistacija kreme utječe na završni okus – preporučujemo upotrebu kreme od 100% pistacija za najbogatiji okus.
- Po želji, ukrasite cheesecake dodatnim sjeckanim pistacijama ili listićima mente.
Tajna savršenog cheesecakea od pistacija:
Za postizanje savršeno kremaste teksture cheesecakea od pistacija ključno je koristiti kvalitetne sastojke. Svježi sir za kolače daje lagan i prozračan fil, dok pistacija krema unosi bogatstvo i intenzitet okusa. Još jedan važan savjet je da kolač prije posluživanja odstoji nekoliko sati u frižideru. Tako će se svi slojevi savršeno povezati, a pistacija glazura će dodatno očvrsnuti i upotpuniti desert.
FAQ – Često postavljana pitanja – Recept za Cheesecake od pistacija:
Je li potrebno peći cheesecake?
Ne, ovaj recept je za cheesecake bez pečenja, što ga čini savršenim za brzu pripremu i tople dane kada ne želite koristiti pećnicu.
Mogu li pripremiti cheesecake dan ranije?
Apsolutno! Ovaj cheesecake od pistacija čak je i bolji kad prenoći u hladnjaku jer se tada okusi dodatno prožmu, a kolač bude čvršći i lakši za rezanje.
Čime mogu zamijeniti pistacija kremu ako je nemam?
Ako nemate pistacija kremu, možete koristiti bijelu čokoladu pomiješanu s mljevenim pistacijama. Ipak, okus neće biti potpuno isti – pistacija krema daje specifičnu aromu ovom cheesecakeu.
Još sličnih recepata
Recept za savršenu Baklavu s pistacijama i orasima – pogledajte ovdje!
Recept za savršeno kremasti Cheesecake s malinama i pistacijama – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – Djeric_andriana (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Cheesecake od pistacija?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.