Pita s mesom je klasik koji oduševljava sve ljubitelje ukusnih, domaćih jela. Ovaj jednostavan recept za pitu sa mljevenom junetinom kombinuje hrskave kore i bogat, sočan fil, savršen za svaki obrok. Bez obzira da li je pripremate za ručak, večeru ili posebnu priliku, pita sa mesom će vas zasigurno osvojiti.
Priprema ove pite sa mesom je brza i jednostavna. Potrebni su vam samo osnovni sastojci, kao što su mljevena junetina, crni luk, kisele pavlake i jaja. Sve što trebate je složiti kore, dodati mesni fil, uviti i ispeći u savršenoj zlatno-smeđoj boji. Ovaj recept za pitu sa mesom idealan je za one koji žele ukusno i hranjivo jelo bez mnogo truda.
Savršen recept za pitu s mesom – Jednostavna i sočna pita:
Recept za pitu sa mesom:
Sastojci
- 3 glavice Crni luk (ili 2 manja praziluka)
- 500 g Mljevena junetina
- 1 pakovanje Kora za pitu
- 400 g Kisela pavlaka
- 100 ml Mast, ulje ili puter
- 5 kom Jaja
- Susam, Biber, So, Peršun (po želji)
Priprema
Dinstanje luka i mesa:
- Isjeckajte luk (crni ili praziluk) i prodinstajte ga na malo masti, ulja ili putera dok ne postane staklast. Zatim dodajte mljevenu junetinu i dinstajte dok tečnost ne ispari i meso se ne proprži.
Priprema fila:
- U drugoj tavi, na otopljenoj masti (ili ulju/puteru), dodajte jaja i kiselu pavlaku. Dobro sjedinite ove sastojke da dobijete glatku smjesu.
Filovanje pita kora:
- Odvojite dvije kore i premažite ih filom od jaja. Ove kore će služiti kao podloga za šest rolnica sa mesom.
- Na svaku koru ravnomjerno rasporedite fil od mesa, a zatim je uvijajte u rolnicu. Redajte ih u obliku piramide: prvo tri rolnice, zatim dvije, a na kraju jednu. Sve rolnice povežite i urolajte zajedno u veliki rolat.
Slaganje i pečenje:
- Za svaku rolnicu uzmite po jednu koru koju ćete cijelu premazati filom od jaja, dok meso stavljate samo po ivici kore.
- Biće vam potrebno 16 kora, ali imajte na umu da količina može varirati u pakovanju (ne brinite, to neće uticati na ukus).
- Na kraju ćete dobiti dva velika rolata. Premažite ih preostalim filom od pavlake i obilno pospite susamom.
Pečenje:
- Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 200-220°C i pecite oko 30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Zanimljivo je da se pita sa mesom često priprema u različitim varijantama širom Balkana. Bez obzira na razlike u sastojcima, osnovna formula za uspjeh ostaje ista – sočno meso u kombinaciji sa hrskavim korama. Ako volite pite, ovaj recept je savršen za vas!
Recept za slano pecivo sa špinatom i sirom pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – mamita_dane_i_jodze (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.