Tražite li jednostavan recept za kiflice koje će uvijek ispasti savršeno mekane i ukusne? Ove najmekše kiflice sa tikvom idealne su za svaki obrok, a njihov bogati okus i nježna tekstura osvojit će vas na prvi zalogaj! Tikva se gotovo i ne osjeti, ali doprinosi nevjerojatnoj mekoći i prelijepoj boji kiflica, čineći ih posebnim.
Priprema ovih kiflica sa tikvom toliko je jednostavna da će i početnici uživati u procesu. Kiflice možete poslužiti uz razne nadjeve, a zbog blage arome tikve nitko neće ni primijetiti da je tikva „skriveni“ sastojak. To ih čini savršenim za djecu ili odrasle koji možda nisu ljubitelji bundeve, ali će biti oduševljeni okusom!
Izvor: aleksandras_plate (instagram)
Recept za najmekše kiflice sa tikvom:
Najmekše kiflice sa tikvom
Sastojci
- 700 g Brašno
- 300 g Pire od muškatne tikve (ili druge vrste tikve)
- 200 ml Mlijeko
- 1 kom. Jaje
- 1 kocka Kvasac
- 1 kašika So
- 1 kašičica Šećer
- 1 kašičica Prašak za pecivo
- 130 g Maslac (za premazivanje – sobne temperature)
Za punjenje (po želji):
- Izmrvljeni feta sir pomiješan s bjelanjkom
Za premazivanje:
- Žumanjak pomiješan s malo mlijeka
Za posipanje:
- Susam, krupna morska sol ili sjemenke bundeve
Priprema
- U toplo mlijeko dodajte šećer, kašiku brašna i izmrvljenu kocku kvasca. Ostavite da se kvasac aktivira.
- Prosijte brašno u zdjelu, dodajte mlijeko s kvascem kad se digne, pire od bundeve, jaje, sol i prašak za pecivo. Dobro zamijesite tijesto – ono će biti mekano i ljepljivo, ali nemojte dodavati više brašna kako bi kiflice ostale mekane nakon pečenja. Po želji dodajte malo maslaca na kraju.
- Prekrijte tijesto i ostavite ga da se diže oko sat vremena.
- Nakon što je tijesto naraslo, lagano ga premijesite i podijelite na šest jednakih dijelova. Oblikujte kugle, svaku razvaljajte u krug i premažite maslacem, slažite krugove jedan na drugi, ali posljednji krug ne premazujte.
- Razvaljajte spojeno tijesto u jedan veliki krug i podijelite na željeni broj komada. Izrežite trokute pomoću noža za pizzu, lagano ih rukom razvucite, stavite nadjev i uvijajte kiflice. Poredajte ih na lim obložen papirom za pečenje.
- Ostavite kiflice da stoje najmanje pola sata. Premažite ih žumanjkom i mlijekom, pospite susamom, solju ili sjemenkama tikve. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 °C dok ne dobiju lijepu, zlatnu boju.
Napomene
- Opcionalno: Možete dodati 40 g maslaca u tijesto, a premaz smanjiti za istu količinu.
Isprobajte ovaj recept i pripremite najmekše kiflice koje će trajati svježe i ukusne i sljedeći dan. Uživajte u izradi domaćeg peciva koje mami mirisom, a vaši ukućani će ih obožavati! Ne zaboravite zapisati recept da ga imate pri ruci kada vam zatreba recept za najmekše kiflice.
Recept i video priprema – aleksandras_plate (instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.