Tanka proja je omiljeni balkanac koji spaja jednostavnost i bogatstvo okusa. Ovaj recept koristi kukuruzno i pšenično brašno, jaja, mlijeko i jogurt, stvarajući savršen spoj za doručak ili užinu. Brzo se priprema i peče, a rezultat je sočan i ukusan zalogaj.
Tanka proja je tradicionalno jelo koje se često priprema u domaćinstvima širom Balkana. Njena jednostavna priprema i svestranost čine je idealnim izborom za porodičnu trpezu. Dodavanje tvrdog ili mladog sira obogaćuje okus i teksturu, čineći je još privlačnijom.
Tanka proja, idealnu za doručak ili užinu:
Recept za tanku proju:
Sastojci
- 2 kom Jaja
- 1 čaša Mlijeko (može i kiselo mleko ili jogurt)
- 1 čaša Mlaka voda
- 1/2 čaša Ulje
- 1 kriška Tvrdi sir (po želji, može biti i mladi sir)
- 1/2 pakovanje Prašak za pecivo
- 6 kašika Kukurzno brašno
- 6 kašika Bijelo pješačano brašno
- So (po ukusu)
Priprema
Priprema smjese:
- U velikoj posudi dobro umutite 2 jaja.
- Dodajte 1 čašu mlijeka (ili kiselo mleko/jogurt, prema želji) i 1 čašu mlake vode.
- Zatim sipajte 1/2 čaše ulja, a zatim dodajte 1/2 praška za pecivo, 6 kašika kukuruznog brašna, 6 kašika bijelog pšeničnog brašna, kao i so po ukusu.
- Na kraju, rendajte 1 krišku tvrdog sira ili mladi sir, sve dobro sjedinite.
Pečenje:
- Smesu izlijte u pleh dimenzija 20×30 cm (ako želite deblju proju, koristite manji pleh ili kalup).
- Pekač prethodno možete blago podmazati ili obložiti papirom za pečenje.
- Pecite na temperaturi od 200°C oko 20 minuta ili dok proja ne dobije lepu zlatno-žutu boju i postane hrskava.
Posluživanje:
- Kada je proja pečena, izvadite je iz rerne, ohladite malo i secite na željene komade. Poslužite uz omiljene priloge ili kao samostalan obrok.
Za savršen rezultat, preporučuje se pečenje na 200°C oko 20 minuta, dok ne dobije zlatno-žutu boju. Poslužite je uz jogurt ili kiselo mlijeko za potpuni doživljaj. Ova proja sigurno će osvojiti srca svih koji je probaju.
Recept za Proju sa sirom pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – mog_sveta_deo (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.