Recept za tanku proju:
Tanka proja je ukusan i jednostavan recept koji spaja kukuruzno i pšenično brašno, jaja, mlijeko i sir. Brzo se priprema i peče, a rezultat je sočan i zlatno-žut zalogaj savršen za doručak, užinu ili kao prilog.
Sastojci
- 2 kom Jaja
- 1 čaša Mlijeko (može i kiselo mleko ili jogurt)
- 1 čaša Mlaka voda
- 1/2 čaša Ulje
- 1 kriška Tvrdi sir (po želji, može biti i mladi sir)
- 1/2 pakovanje Prašak za pecivo
- 6 kašika Kukurzno brašno
- 6 kašika Bijelo pješačano brašno
- So (po ukusu)
Priprema
Priprema smjese:
- U velikoj posudi dobro umutite 2 jaja.
- Dodajte 1 čašu mlijeka (ili kiselo mleko/jogurt, prema želji) i 1 čašu mlake vode.
- Zatim sipajte 1/2 čaše ulja, a zatim dodajte 1/2 praška za pecivo, 6 kašika kukuruznog brašna, 6 kašika bijelog pšeničnog brašna, kao i so po ukusu.
- Na kraju, rendajte 1 krišku tvrdog sira ili mladi sir, sve dobro sjedinite.
Pečenje:
- Smesu izlijte u pleh dimenzija 20x30 cm (ako želite deblju proju, koristite manji pleh ili kalup).
- Pekač prethodno možete blago podmazati ili obložiti papirom za pečenje.
- Pecite na temperaturi od 200°C oko 20 minuta ili dok proja ne dobije lepu zlatno-žutu boju i postane hrskava.
Posluživanje:
- Kada je proja pečena, izvadite je iz rerne, ohladite malo i secite na željene komade. Poslužite uz omiljene priloge ili kao samostalan obrok.