Proja sa sirom, tradicionalni balkanski specijalitet, omiljena je u mnogim domovima zbog jednostavne pripreme i fantastičnog ukusa. Ova sočna i mekana verzija proje idealna je za doručak, užinu ili večeru, a sastojke već sigurno imate kod kuće! Uz dodatak sira i susama, proja dobija poseban ukus koji osvaja svakog ko je proba.
Priprema ovog recepta traje samo nekoliko minuta, što ga čini savršenim za užurbane dane. U pitanju je prava domaća “poslastica”, poznata i kao kukuruzna pita ili kukuruznjača, koja se tradicionalno sprema širom Balkana. Bilo da je poslužite uz jogurt, pavlaku ili čašu domaćeg kiselog mlijeka, ova proja sigurno će postati redovan gost na vašem stolu.

Kako se pravi Proja sa sirom:

Recept za Proju sa sirom
Sastojci
- 3 kom. Jaja
- 200 ml Jogurt
- 3 kašike Grčki jogurt (ili kisele pavlaka)
- 2 kašike Ulje
- 1 kašičica So
- 6 kašika Kukuruzno brašno
- 2 kašike Brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 150 g Sir (sitno izmrvljen ili izrendan)
- Susam za posipanje
Priprema
- U velikoj posudi, pjenasto umutite jaja.
- Dodajte jogurt, grčki jogurt (ili kiselu pavlaku), ulje i so. Sve dobro sjedinite mikserom.
- Postepeno dodajte kukuruzno brašno, belo brašno i prašak za pecivo.
- Na kraju, umiješajte sir i dobro izmiješajte smjesu.
- Pleh srednje veličine obložite papirom za pečenje.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite po plehu.
- Po površini smjese ukoliko želite pospite susam kako biste dodali dodatnu aromu i hrskavost.
- Pećnicu prethodno zagrijte na 200°C.
- Pecite proju 20-25 minuta ili dok ne dobije zlatnu boju i ne bude čvrsta na dodir.
- Ostavite proju da se malo ohladi prije rezanja. Poslužite toplo uz jogurt, pavlaku ili omiljeni namaz.
Osim što je ukusna, ova proja je i prilagodljiva. Možete je obogatiti maslinama, špinatom ili nešto po vašoj želji, kako biste je prilagodili svom ukusu. Ne samo da je jednostavna, već je i odličan izbor za sve koji vole brz i hranljiv obrok.
Ako te zanima recept za Gibanicu od gotovih kora – pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – Moje_ukusne_carolije (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.