Torte30 min
Starinski prevrnuti kolač s jabukama: Jednostavan recept
5.0
20 minStarinski prevrnuti kolač s jabukama vraća nas u prošla vremena, podsjećajući na okuse djetinjstva. Ovaj jednostavan i ukusan desert, poznat i kao upside down kolač s jabukama, priprema se od nekoliko osnovnih sastojaka poput jabuka, jaja, šećera i brašna. Njegova posebnost leži u načinu pripreme: prvo se peče sloj jabuka na dnu pleha, a zatim se prelije biskvitnom smjesom, što rezultira sočnim i mirisnim kolačem.
Za pripremu ovog kolača, obično se koriste jabuke koje se prvo peku sa šećerom dok ne omekšaju. Zatim se priprema biskvit od jaja, šećera, jogurta, ulja, brašna i praška za pecivo. Nakon što se jabuke ispeku, prelije se pripremljena smjesa i sve se zajedno peče dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Otkrijte kako pripremiti starinski prevrnuti kolač s jabukama:
Recept za starinski kolač:
Preuzmi recept5.0
Starinski prevrnuti kolač s jabukama je jednostavan, ukusan desert koji podsjeća na prošla vremena. Sastoji se od sočnih jabuka pečenih sa šećerom, prelivenih laganim biskvitom od jaja, jogurta i brašna.
- Porcije
- 8 osoba
- Priprema
- 20 min
- Vrijeme pečenja
- 40 min
- Ukupno
- 1 h
- Cijena
- 3.5 EUR
- Kalorije
- 200 kcal
Sastojci
Za prevrnuti dio:
- 7-8 kom Jabuke (oljuštenih i presečenih na polutke)
- 2-3 kašike Šećer
- Pek papir (za oblaganje pleha)
Za biskvit:
- 3 kom Jaja
- 1 čaša Jogurt
- 1 čaša Šećer (od jogurta)
- 1/2 čaše Ulje
- 2 i po čaše Brašno
- 1 pakovanje Prašak za pecivo
- 1 pakovanje Vanilin šećer
Za dekoraciju:
- 250 g Šlag (za dekoraciju)
Priprema
Priprema jabuka:
Očistite i oljuštite 7-8 jabuka, a zatim ih isjecite na polutke. Pleh dimenzija 20x30 cm obložite pek papirom. Na dno pleha pospite 2-3 kašike šećera i poredajte polovice jabuka. Stavite pleh u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite jabuke dok ne omekšaju (oko 20-25 minuta).
Priprema biskvita:
Odvojite bjelanca od žumanaca. U velikoj činiji umutite bjelanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.
Dodajte žumanca u umućena bjelanca i sve dobro sjedinite.
U ovu smjesu dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro promiješajte.
U drugoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa postepeno dodajte u mokre sastojke i sve lagano sjedinite spatulom.
Spajanje:
Kada su jabuke omekšale, izvadite pleh iz rerne. Preko pečenih jabuka ravnomjerno prelijte pripremljenu biskvitnu masu.
Pečenje:
Vratite pleh u rernu i pecite još 20 minuta na 180°C, dok biskvit ne postane zlatno-smeđi i čvrst na dodir.
Dekoracija:
Kada se kolač ohladi, umutite 250 g šlaga i premažite ga po vrhu kolača. Ovaj korak je opcionalan, ali će dodati dodatnu kremastu teksturu i lijep izgled.
Posluživanje:
Ohladite kolač do potpunog hlađenja, zatim pažljivo prevrnite na tacnu kako bi jabuke bile na vrhu. Služite hladno i uživajte!
Zanimljivo je da se ovaj kolač često naziva i ‘preokrenuti kolač s jabukama’ zbog načina slaganja sastojaka. Njegova popularnost raste zbog jednostavnosti pripreme i dostupnosti sastojaka, a miris cimeta i pečenih jabuka koji se širi tijekom pečenja dodatno povećava privlačnost ovog deserta.
Recept za Posni kolač s jabukama i orasima pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – mamita_dane_i_jodze (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
Kategorije
Slični recepti
Komentari
Ocijeni ovaj recept
Budite prvi koji će podijeliti iskustvo s ovim receptom.