Raffaello torta je poslastica će vas oduševiti svojom kremastom teksturom i egzotičnim notama kokosa, a priprema je jednostavna kao što je i uživanje u njoj. Podloga ovog čarobnog desertnog čuda spaja hrskavost digestive keksa, slatkoću meda i aromu badema, sve obavijeno mirisom kokosa. Da, tačno ste pročitali – raffaello torta koja spaja najfinije sastojke u nevjerojatnom spoju okusa!
Nakon što podloga osvoji vaše nepce, uživat ćete u glatkoj kremi od krem sira, obogaćenoj bijelom čokoladom i kokosovim mlijekom. Ova kombinacija ne samo da će vas zadiviti svojom bogatom aromom, već će i svaki zalogaj biti pravo gastronomsko iskustvo.
Izvor – uvijekgladna (Instagram)
Raffaello Torta
Sastojci
Podloga:
- 100 g Digestive keksa
- 30 g Listić badem
- 20 g Kokos
- Žlica Med
- 80 g Maslac
Krema:
- 600 g Krem sira
- 1 Burbon vanilin šećer
- 200 g Bijela čokolada
- 100 g Kokosovo mlijeko (iz konzerve)
- 2 Lista želatin
- 300 g Slatko vrhnje
- 2 žlice Kokos
Ganache preljev:
- 100 g Bijela čokolada
- 50 g Kokosovo mlijeko
- Malo vanilije
Priprema
Priprema podloge:
- Sameljite suhe sastojke (digestive kekse, listiće badema, kokos).
- Dodajte omekšali ili rastopljeni maslac i med.
- Utisnite smjesu u kalup.
Priprema kreme:
- Umutite krem sir i umiješajte burbon vanilin šećer.
- Otopite bijelu čokoladu i pomiješajte je s kokosovim mlijekom koje ste prethodno zagrijali s vanilijom i dodali želatinu.
- Umiješajte smjesu u kremu od sira.
- Dodajte tucano slatko vrhnje i kokos.
Hlađenje:
- Prelijte kremu preko pripremljene podloge.
- Ohladite tortu u frižideru.
Priprema ganache preljeva:
- Otopite bijelu čokoladu s kokosovim mlijekom i malo vanilije.
- Prelijte ganache preljev preko ohlađene torte.
Poslužite i uživajte u egzotičnom ukusu Rafello Cheesecake-a.
Recept pripremila – Mateja Krvarić Zobec (uvijekgladna)
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.