Puter kifle: Brzi recept za neodoljivo mekane i ukusne kifle

Ocjena: 0.00
(0)
16 Januara, 2025

Puter kifle su nezaobilazan klasik u mnogim domovima! Njihova mekoća, prepoznatljiv slatkasti ukus i zlatna korica osvajaju na prvi zalogaj. Ovaj recept za puter kifle donosi savršenu kombinaciju sastojaka koja garantuje uspjeh svaki put. Idealne su za doručak, užinu ili posluženje gostima – jednostavno savršenstvo iz vaše kuhinje.

Priprema ovih domaćih kifli je brza i laka, a rezultat će vas oduševiti. Tajna njihove prozračnosti krije se u savršeno izbalansiranom tijestu koje se lako oblikuje i peče. Posebno su popularne za porodične obroke jer su puno ukusnije od onih iz pekare, a miris koji ispune kuću jednostavno je neodoljiv!

Recept za Puter kifle
Izvor: Biljina.kuhinja.tv (Instagram)

Kako napraviti najukusnije Puter Kifle:

Recept za Puter kifle

Recept za Puter kifle

Otkrijte recept za savršene puter kifle koje su mekše i ukusnije od kupovnih! Idealne za doručak ili užinu, ove kiflice oduševit će cijelu porodicu svojim mirisom i slatkastim ukusom.
Serviranje 4 osobe
Vrijeme pripreme 20 minutes
Vrijeme pečenja 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes

Sastojci
  

  • 650 g Glatko brašno
  • 250 ml Mlijeko
  • 100 g Maslac/puter
  • 100 g Šećer
  • 1/2 kockice Svježi kvasac (ili 1 kesica suhog kvasca)
  • 1 kom. Jaje
  • 50 ml Voda (mlaka)
  • 1 kašičica So

Za premaz:

  • 2 kašike Hladno mlijeko
  • 1 kom. Žumance

Priprema
 

  • Otopite maslac u toplom mlijeku i ostavite sa strane.
  • Kvasac razmutite u toploj vodi i ostavite nekoliko minuta da se aktivira.

Formiranje tijesta:

  • U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i so. Dodajte jaje, aktivirani kvasac i mlijeko s otopljenim maslacem.
  • Miksajte tijesto nastavcima za tijesto (ili rukom) dok ne dobijete glatko, meko tijesto.

Dizanje tijesta:

  • Pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite tijesto da raste na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.

Oblikovanje kifli:

  • Premijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini i podijelite ga na 14 jednakih loptica (svaka oko 85 g, ili manje ako želite sitnije kifle).
  • Svaku lopticu razvaljajte u krug prečnika 15 cm, zatim zarolajte poput sarmice, uvijajući krajeve prema unutra.
  • Rasporedite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje. Odozgo ih zasječite na nekoliko mjesta nožem.
  • Ostavite kifle da narastu dok zagrijavate rernu na 220°C.
  • Umutite žumance s 2 kašike hladnog mlijeka i premažite svaku kiflu.

Pečenje:

  • Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj rerni na 220°C oko 15 minuta, ili dok ne postanu zlatno-smeđe.

Napomene

Savjeti za uspješne kiflice:
  • Svježi kvasac daje najbolji ukus, ali ako koristite suvi, svakako ga aktivirajte u mlakoj vodi s malo šećera.
  • Ne preskačite vrijeme dizanja – to osigurava mekano i prozračno tijesto, budite strpljivi.
Autor: Biljana Samardžić
Kalorije: 290kcal
Trošak: 6 EUR
Obrok: pecivo, Prilog
Kuhinja: Balkanska

Ako ste se ikada pitali kako napraviti mekane puter kifle, ovo je recept koji morate isprobati. Pratite korake, koristite svježe sastojke, i uživajte u najboljim domaćim kiflama koje će vas osvojiti svojim ukusom i teksturom. Ovaj recept za domaće kifle savršen je za početnike, ali i za one iskusnije u pripremi tijesta.

Ako još uvijek niste probali Kuhane Kifle, isprobajte ovaj recept za koji garantujemo da će vas oduševiti ako ste ljubitelj domaćih peciva – klikni ovdje za recept!

Recept i detaljna priprema – Biljina.kuhinja.tv (Instagram):

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

4.7 9 Glasovi
Ocijeni ovaj recept
0 Comments
Inline Feedbacks
Pogledaj sve komentare
Like
Close
Copyright © 2024 Gastro Kutak.
Napravljeno s ljubavlju . Sva prava zadržana.
Close