Kuhane kifle su pravo remek-djelo domaće pekare koje osvajaju na prvi zalogaj! Njihova nevjerojatna mekoća i bogat okus čine ih savršenim izborom za svaki obrok, od doručka do večere. Ovaj recept za kuhane kifle jednostavan je i brz, a rezultat su kifle koje se doslovno tope u ustima.
Ako ste se ikad pitali kako napraviti najmekše kifle koje izgledaju i mirišu kao iz profesionalne pekare, na pravom ste mjestu! Kuhanje tijesta prije pečenja daje ovim kiflama poseban šarm i teksturu, a dodatak maslaca ih čini nevjerojatno ukusnima. Idealne su za posluživanje uz namaze, suhomesnate proizvode ili čak same, uz šolju toplog čaja.
Kako napraviti Kuhane kifle:
Recept za kuhane kifle
Sastojci
- 600 g Brašno (glatko)
- 200 ml Mlijeko (mlako)
- 200 ml Voda (mlaka)
- 12 g Suhi kvasac
- 1 kašičica Šećer
- 2 kašičice So
- 70 g Maslac/puter (istopljeni)
Priprema
- U posudi pomiješajte kvasac, šećer, mlako mlijeko i mlaku vodu. Ostavite smjesu 10 minuta da kvasac proradi i postane pjenast.
- U veću zdjelu dodajte brašno, sol i otopljeni maslac. Ulijte aktivirani kvasac i zamijesite glatko i elastično tijesto.
- Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta. Zatim ga premijesite i ostavite još 20 minuta da se udvostruči.
- Tijesto podijelite na 12 jednakih loptica. Svaku lopticu premijesite i ostavite da odstoji 5 minuta. Pospite radnu površinu brašnom, svaku lopticu rastanjite na tanku površinu i zarolajte u oblik kifle.
- U velikoj šerpi zakuhajte 1 l vode i dodajte 1 kašičicu šećera. Kada voda prokuha, stavljajte kifle (po nekoliko odjednom) i kuhajte ih 10 sekundi. Izvadite ih iz vode i složite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite kifle oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Gotove kifle premažite s malo ulja i pospite prstohvatom soli za dodatni okus.
Priprema kuhanih kifli može zvučati kao izazov, ali ovaj detaljan recept osigurava uspjeh čak i ako ste početnik u kuhinji. Slijedite naše korake i uvjerite se zašto su kuhane kifle omiljene na svim stolovima. Ovaj recept je pravi dokaz da je spoj jednostavnosti i elegancije uvijek dobitna kombinacija!
Recept za ukusne i mekane Kifle sa sirom možeš pronaći – ovdje!
Detaljan recept i priprema – Iz_moje_kuhinje_ (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.