Recept za kuhane kifle
Otkrivamo kako pripremiti savršene kuhane kifle, ukusne i jednostavne za pripremu. Isprobajte ovaj recept korak po korak i uživajte u savršenstvu domaće pekare!
Sastojci
- 600 g Brašno (glatko)
- 200 ml Mlijeko (mlako)
- 200 ml Voda (mlaka)
- 12 g Suhi kvasac
- 1 kašičica Šećer
- 2 kašičice So
- 70 g Maslac/puter (istopljeni)
Priprema
- U posudi pomiješajte kvasac, šećer, mlako mlijeko i mlaku vodu. Ostavite smjesu 10 minuta da kvasac proradi i postane pjenast.
- U veću zdjelu dodajte brašno, sol i otopljeni maslac. Ulijte aktivirani kvasac i zamijesite glatko i elastično tijesto.
- Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta. Zatim ga premijesite i ostavite još 20 minuta da se udvostruči.
- Tijesto podijelite na 12 jednakih loptica. Svaku lopticu premijesite i ostavite da odstoji 5 minuta. Pospite radnu površinu brašnom, svaku lopticu rastanjite na tanku površinu i zarolajte u oblik kifle.
- U velikoj šerpi zakuhajte 1 l vode i dodajte 1 kašičicu šećera. Kada voda prokuha, stavljajte kifle (po nekoliko odjednom) i kuhajte ih 10 sekundi. Izvadite ih iz vode i složite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite kifle oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
- Gotove kifle premažite s malo ulja i pospite prstohvatom soli za dodatni okus.