Kolači i desertiTorte25 min
Krempita: Laka i brza priprema za savršen domaći desert
5.0
Krempita je omiljeni desert koji je jednostavan za pripremu, a pruža savršen spoj hrskavih kora i kremastog fila. Ovaj recept za krempitu sa vanil kremom je ukusan i brz, idealan za svaku priliku. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, uživaćete u savršenom domaćem desertu.
Uživanje u domaćoj krempiti je pravo zadovoljstvo, jer spaja jednostavne sastojke u savršeno ukusan desert. Kremasti fil u kombinaciji sa hrskavim korama stvoriće neodoljiv doživljaj za sva čula. Ovaj recept je odličan za sve koji žele da iznenade porodicu ili prijatelje nečim slatkim i delikatesnim, a da pritom ne provedu mnogo vremena u kuhinji. Slijedi jednostavne korake i uživaj u najboljoj krempiti koju ste ikada probali!
Krempita – recept za najbolju domaću krempitu:
Recept za Krempitu:
Preuzmi recept5.0
Ovaj recept za krempitu donosi jednostavnu i brzu pripremu klasičnog deserta sa hrskavim korama i bogatim kremastim filom. Sastojci su lako dostupni, a koraci pripreme jasno objašnjeni. Krempita je savršen izbor za sve prilike, bilo da pravite desert za porodicu ili tražite ukusan kolač za goste.
- Porcije
- 10 osoba
- Ukupno
- 1 h 30 min
- Cijena
- 8 EUR
- Kalorije
- 240 kcal
Sastojci
Kora:
- 250 g Brašno
- 110 g Mast ili Ulje (ili pola pola sa puterom)
- 10 g Kvasac
- 75 g Mlijeko (6 kašika)
- Kašičica Šećer
- Prstohvat So
- Kašika Sirće
- 1 kom Žumance
Fil:
- 1 l Mlijeko
- 5 kom Jaja
- 150 g Šećer
- 120 g Brašno
- 1 kom Vanilin šećer
- Vanila aroma (malo)
Priprema
Kora:
U posudu stavite brašno, dodajte prstohvat soli i promiješajte.
Kvasac i šećer prelijte sa 50ml toplog mlijeka, pokrijte i ostavite da se aktivira.
U brašno dodajte aktivirani kvasac i sjedinite mikserom.
Dodajte preostalo mlijeko i mast, pa sjedinite sa drugom trećinom brašna.
Umješajte žumance i sirće, pa dodajte posljednju trećinu brašna.
Podijelite tijesto na dva dijela.
Prvo pecite gornju koru – rastanjite je oklagijom, isjeckajte na kvadrate i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C 15 minuta.
Donju koru pecite sa unutrašnje strane pleha na isti način.
Fil:
Mlijeko sipajte u šerpu i stavite da se zagrijeva.
Žumanca umutite sa pola količine šećera i vanilinim šećerom dok ne postanu gusta i svijetla.
Dodajte brašno, sjedinite, a zatim postepeno dodajte vruće mlijeko da se smjesa razrijedi.
Dodajte aromu vanile i dobro sjedinite.
Prespite smjesu u preostalo vruće mlijeko i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Bjelanca umutite sa preostalim šećerom u čvrst snijeg i postepeno ih dodajte u smjesu sa žumancima, pažljivo miješajući.
Fil prelijte preko donje kore, a odozgo poređajte kvadratiće.
Pospite sve prah šećerom i stavite u frižider da se stegne.
Napomene
Ukupno vrijeme za pripremu je oko 1 sat i 30 minuta (15 minuta za pečenje kora, 45 minuta za pripremu fila i ostalo vreme za hlađenje u frižideru).
Ako želite da fil bude čvršći, pre nego što dodate bjelanca, dodajte 40g (nabubrelog) želatina u kuvani fil i kuvajte dok se želatin potpuno ne rastopi.
Uživajte u savršenoj krempiti i neka svaki zalogaj bude pravo zadovoljstvo!
Recept za najjednostavnije Ruske kape pogledaj ovdje!
Recept i video prezentaciju recepta omogućila nam je Katarina (coolinarstvo – instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
Kategorije
Slični recepti
Komentari
Ocijeni ovaj recept
Budite prvi koji će podijeliti iskustvo s ovim receptom.