Ruske Kape – Jednostavan recept

Otkrijte Tajnu Sočnih “Ruskih Kapa” – Čarobna Poslastica

Čokolada ima tu posebnu moć da nas vodi na nevjerojatan kulinarski put. I dok razmišljate o svojim omiljenim čokoladnim poslasticama, želimo vam predstaviti jedan pravi popularni dragulj – “Ruske kape“. Ovo je recept koji ne samo da će vas očarati ukusom, već i pričom koja ide uz njega.

Iako se “Ruske kape” često povezuju s Rusijom, ovaj slatkiš ima svoje duboke korijene u različitim kuhinjama diljem svijeta. Tradicionalno su pripremljene s mnogo ljubavi i pažnje za posebne prilike, ali danas ćemo vam otkriti tajnu kako da ih napravite i u svojoj kuhinji.

Ostanite s nama jer ćemo vam korak po korak pokazati kako pripremiti ove sočne “Ruske kape”. Od svilenkastih korica do neodoljivog čokoladnog fila, ovaj recept će vas odvesti na čarobno putovanje.

Serviranje 15 porcija

Vrijeme pripreme 45

Vrijeme kuhanja 15

Isprintaj Pinuj recept

Sastojci

Za koru:

4 jaja
Prstohvat soli
140 g šećer
2 kašike ulje
2 kašike mlijeko
120 g brašno
6 g prašak za pecivo
30 g kakao

Za fil:

600 ml mlijeko
60 g gustin
85 g šećer
10 g vanilin šećer
150 g maslac

Za dekoraciju:

50 g kokosovo brašno
100 g čokolada za kuhanje
5 kašika ulje

Priprema

Priprema kore: Počnite tako da odvojite bjelanca od žumanaca. Umutite bjelanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer u tri etape. Dodajte zatim žumanca, mlijeko i ulje.
Priprema smjese za kore: U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, a zatim prosejte ovu smjesu u smjesu sa jajima. Sve lagano promiješajte spatulom.
Pecite kore: Smjesu prelijte u pleh dimenzija 30x40cm i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C otprilike 15 minuta.
Priprema fila: Za pripremu fila, u šerpu sipajte 400 ml mlijeka. Preostalih 200 ml mlijeka pomiješajte s gustinom, šećerom i vanilin šećerom. Kad mlijeko u šerpi proključa, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte dok ne dobijete gustu kremu. Sklonite sa vatre i prekrijte prozirnom folijom. Ostavite da se ohladi.
Priprema maslaca: Dok se fil hladi, omekšajte maslac na sobnoj temperaturi.
Umutite fil: Kad se fil dovoljno ohladi, umutite ga mikserom, a zatim dodajte omekšani maslac.
Izrežite kore: Koristite čašu ili okrugli model za kolače da izrezujete okrugle oblike iz prethodno pripremljenih kora.
Složite “Ruske kape”: Stavite fil između dva okrugla komada kore i premažite ih sa svih strana. Zatim uvaljajte u kokos.Na vrhu svake “Ruske kape” stavite čokoladu koju ste prethodno otopili sa 5 kašika ulja. Ostavite da se ohladi, a zatim poslužite.

Autor: Andrijana Bajić

Kalorije: 350kcal

Trošak: 5 EUR

Obrok: kolači

Kuhinja: internacional

Ključna riječ: čokoladne kuglice, domaći desert, kolači s kokosom, recept za ruske kape,, Ruske kape, sočni kolač

Uživajte u svakom zalogaju! Ne zaboravite nas ocijeniti zvjezdicom ispod ukoliko vam se svidio recept.

Recept i finalnu prezentaciju recepta omogućila nam je Andrijana sa njenog instagram profila:

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Mali zalogaji sreće (@mali_zalogaji_srece)

Šta mislite o ovom receptu?

Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.

Ruske Kape – Jednostavan recept