Ako tražite savršen spoj sočnih malina i kremastog sira, ovaj Kolač s Malinama i Krem Sirom je idealan izbor za vas. Ovaj desert spaja nježnu biskvitnu koru s osvježavajućim malinama i bogatim krem sirom, stvarajući harmoniju okusa kojoj je teško odoljeti.
Priprema ovog kolača je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena, što ga čini savršenim za sve prilike, bilo da je riječ o obiteljskom okupljanju ili poslijepodnevnom druženju uz kavu. Maline dodaju prirodnu slatkoću i blagu kiselost, dok krem sir pruža bogatu teksturu koja se savršeno nadopunjuje s biskvitom. Zanimljivo je da kombinacija malina i krem sira nije samo ukusna, već i vizualno privlačna, zahvaljujući kontrastu boja i tekstura.
Tradicionalni recept za ukusni Kolač s Malinama i Krem Sirom:
Kolač s Malinama i Krem Sirom
Sastojci
Za tijesto:
- 5 kom. Bjelance
- 2 šolje Šećer (šolje su od 2 dl)
- 5 kom. Žumance
- 1 kesica Vanilin šećer
- 100 g Bijela čokolada (naribane)
- 1 šolja Ulje (200 ml)
- 1 šolja Gusti jogurt
- 1 šolja Griz
- 2 šolje Brašno
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 200-250 g Maline
Za kremasti fil:
- 200 g Krem sir
- 100 g Šećer u prahu
- 1 šolja Gusti jogurt (200 ml)
- 1 kesica Puding od vanilije
Priprema
- Umutite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg.
- Dodajte žumanjke i kratko miksajte dok se sjedine.
- Umiješajte vanilin šećer, naribanu bijelu čokoladu, ulje, gusti jogurt, griz, brašno i prašak za pecivo.
- Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Pleh dimenzija 35×25 cm obložite papirom za pečenje.
- Ulijte pripremljenu smjesu i ravnomjerno rasporedite maline po vrhu.
Priprema kreme:
- U posudi sjedinite krem sir, šećer u prahu, gusti jogurt i prašak za puding od vanilije.
- Miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
- Ravnomjerno prelijte preko malina.
Pečenje:
- Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite kolač 20 minuta.
- Smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 30-35 minuta, dok ne poprimi zlatno-smeđu boju.
Hlađenje i posluživanje:
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi prije rezanja kako bi se fil stegnuo.
- Po želji, pospite šećerom u prahu ili dodajte svježe maline za dekoraciju.
Ovaj Kolač s Malinama i Krem Sirom pravo je osvježenje među domaćim slasticama! Sočan biskvit, nježna krema od sira i osvježavajuće maline čine savršen spoj okusa kojem je teško odoljeti. Svaki zalogaj donosi kremastu teksturu i blagu kiselkastu notu malina koja savršeno balansira slatkoću kolača.
Ovaj recept podsjeća na one tradicionalne kolače koje su pravile naše bake – jednostavan, a nevjerojatno ukusan. Svi ga obožavaju jer je lagan, mekan i pravo je zadovoljstvo uz kavu ili kao desert nakon ručka. Ako volite klasične domaće kolače s voćem, ovaj će sigurno postati vaš novi favorit!
Za sve ljubitelje malina u desertima, spremili smo recept za najukusnije Bečke Kocke s malinama koje morate isprobati – recept pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – Jeca.jeka (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod sa 5 zvjezdica, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.