Domaći pasulj je jedno od najomiljenijih jela u domaćoj kuhinji, a ovaj recept za pasulj sa mesom i ajvarom biće pravi hit u vašoj porodici! Pripremite ga lako i brzo uz jednostavne sastojke poput pasulja, junetine sa kostima, povrća i ajvara. Ovaj pasulj s mesom je savršen za hladne zimske dane, jer je ukusan, zasitan i savršeno začinjen. Ukoliko ste ljubitelj tradicionalnih jela, ovaj recept za pasulj sigurno će vas oduševiti!
Pasulj je bogat izvor proteina i vlakana, što ga čini savršenim obrokom za cijelu porodicu. U kombinaciji sa mesom i ajvarom, ovaj recept donosi bogatstvo ukusa, dok je zaprška sa puterom i paprikom dodatni šlag na tortu. Naučite kako napraviti pravi domaći pasulj i uživajte u svakom zalogaju!
Ako želite da vaš pasulj bude još ukusniji, slobodno dodajte suho meso, a svi ljubitelji ajvara sigurno će uživati u ovom savršenom spoju. Ovaj recept za pasulj je jednostavan, brz i savršen za sve prilike. Isprobajte ga i uvjerite se sami!
Saznajte kako pripremiti jednostavan i zasitan domaći pasulj/grah:
Recept za pasulj/grah:
Sastojci
- 400-500 g Pasulj/Grah
- 3 Mrkva (narendane)
- 3 čena Bijeli luk
- 1 kom Crni luk (veći)
- 4-5 kašika Ajvar
- Meso sa kostima (najbolje juneću koljenicu)
- So, vegeta i biber (po ukusu)
- Suho meso (ukoliko imate)
Za zapršku:
- 2 kašike Brašno
- 2 kašike Puter
- 0.5 kašikice Paprika
Priprema
Priprema pasulja/graha:
- Prethodne noći potopite pasulj u vodu, kako bi omekšao.
Kuhanje:
- Sutradan stavite potopljeni pasulj, meso (najbolje junetinu sa kostima), začine (so, vegetu, biber), narendanu mrkvu, isjeckani crni luk i beli luk u veliku šerpu.
- Prekrijte sve sa vodom.
- Na najjačoj vatri dopustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte na tihoj vatri oko 1,5 sat.
Dodavanje ajvara:
- Nakon što se meso skuva, isjeckajte ga i vratite u šerpu.
- Dodajte 4-5 kašika ajvara za dodatni ukus.
Priprema zaprške:
- U posebnoj tavi otopite puter, dodajte brašno i papriku, i dobro promiješajte.
- Zatim zapršku prelijte u šerpu sa pasuljom i pustite da sve zajedno proključa još jednom.
Isprobajte ovaj recept za pasulj sa mesom i ajvarom i uživajte u svakom zalogaju – savršen je za sve ljubitelje tradicionalnih, domaćih jela!
ZANIMLJIVOST: Pasulj /grahje jedan od najstarijih kulturnih usjeva na svijetu, koji se gaji više od 7.000 godina! Osim što je bogat vlaknima, proteinima i hranljivim materijama, pasulj se smatra simbolom zdravlja i dugovječnosti u mnogim kulturama. U nekim dijelovima svijeta, poput Latinske Amerike, pasulj je osnovni izvor proteina, dok se u drugim zemljama, kao što je Bosna i Hercegovina, često koristi u tradicionalnim jelima poput pasulja sa mesom, koji je obavezno prisutan na trpezi tokom zime.
Kako napraviti savršeno ukusnu Begovu čorbu – pogledaj OVDJE!
Detaljan recept i video priprema – boosniancook (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.