Recept za pasulj/grah:
Ovaj recept za pasulj sa mesom i ajvarom je savršen za ljubitelje domaće kuhinje. Uz jednostavne sastojke poput graha, junetine, povrća i ajvara, pripremite ukusan i zasitan obrok za cijelu porodicu!
Sastojci
- 400-500 g Pasulj/Grah
- 3 Mrkva (narendane)
- 3 čena Bijeli luk
- 1 kom Crni luk (veći)
- 4-5 kašika Ajvar
- Meso sa kostima (najbolje juneću koljenicu)
- So, vegeta i biber (po ukusu)
- Suho meso (ukoliko imate)
Za zapršku:
- 2 kašike Brašno
- 2 kašike Puter
- 0.5 kašikice Paprika
Priprema
Priprema pasulja/graha:
- Prethodne noći potopite pasulj u vodu, kako bi omekšao.
Kuhanje:
- Sutradan stavite potopljeni pasulj, meso (najbolje junetinu sa kostima), začine (so, vegetu, biber), narendanu mrkvu, isjeckani crni luk i beli luk u veliku šerpu.
- Prekrijte sve sa vodom.
- Na najjačoj vatri dopustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte na tihoj vatri oko 1,5 sat.
Dodavanje ajvara:
- Nakon što se meso skuva, isjeckajte ga i vratite u šerpu.
- Dodajte 4-5 kašika ajvara za dodatni ukus.
Priprema zaprške:
- U posebnoj tavi otopite puter, dodajte brašno i papriku, i dobro promiješajte.
- Zatim zapršku prelijte u šerpu sa pasuljom i pustite da sve zajedno proključa još jednom.
