Domaća pogača sa susamom je omiljeno jelo u mnogim domovima. Ovaj jednostavan recept će vas oduševiti – sa samo nekoliko sastojaka, dobićete mekanu i mirisnu pogaču koja će biti savršena za svaku priliku. Idealna je za prazničnu trpezu, uz supu ili kao dodatak glavnim jelima.
Za pripremu ove domaće pogače, koristit ćete mlako mlijeko, suhi kvasac, jaja, brašno i margarin. Sve to, zajedno sa ukusnim premazom od žumanceta, daje pogači divan, zlatno-smeđi izgled. Posuta sa susamom, pogača je ne samo ukusan obrok, već i pravi ukras na stolu.
Domaća Pogača sa Susamom: Tajna mekane i zlatne korice
Recept za domaću pogaču:
Sastojci
Za tijesto:
- 450 ml Mlijeko (mlako)
- 35 g Margarin (otopljeni)
- 1 kesica Suhi kvasac
- 1 kašika So
- 1/2 kašika Šećer
- 2 kom Jaja
- 800 g Brašno
Za premazivanje:
- 1 kom Žumance
- 3 kašike Mlijeko
Priprema
- Priprema kvasca: U većoj posudi pomešajte suvi kvasac, so, šećer i dve kašičice brašna. Dodajte mlako mlijeko i sve dobro promiješajte. Pokrijte posudu krpom ili poklopcem i ostavite da odstoji oko 30 do 60 minuta, kako bi kvasac mogao da "odradi" svoj posao.
- Odmaranje tijesta: Pokrijte posudu sa tijestom i ostavite ga da naraste na toplom mjestu oko 2 sata, dok se ne udvostruči u veličini.
- Oblikovanje pogače: Nakon što je tijesto naraslo, stavite ga na pobrašnjenu površinu. Podijelite ga na loptice. Prvo odvojite tri veće loptice za pletenicu, zatim jednu za sredinu, još 5 manjih loptica za oko velikih, i na kraju još 7 komada za pužiće oko srednje loptice. Oblikujte sve dijelove i formirajte pogaču po želji (kao pletenicu ili jednostavno u krug).
- Premazivanje: Umutite žumance sa tri kašike mlijeka i premazujte pogaču. Pospite je sa susamom po vrhu.
- Pečenje: Uključite rernu i zagrijte je na 200°C. Pogaču stavite u prethodno zagrijanu rernu i pecite 20 minuta na 200°C. Zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 10 minuta dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
- Serviranje: Kada je pogača pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Poslužite je toplo ili hladno, uz omiljeni prilog ili jelo.
Zabavite se oblikovanjem pogače prema svom ukusu – možete je praviti u pletenici, u krug ili kreativno, kao mali pužići. Pogača je vrlo fleksibilna i može se prilagoditi svakom stilu pečenja i serviranja. Isprobajte naš recept za domaću pogaču i uživajte u savršenom ukusu!
Recept za Lisnate štapiće pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i video priprema – Danijela Borković (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.