Čokoladna Jaffa torta bez pečenja savršen je izbor za sve ljubitelje slastica koji traže brz i ukusan desert. Spoj bogate čokoladne kreme i osvježavajućeg okusa naranče čini ovu tortu neodoljivom poslasticom za svaku priliku.
Priprema je jednostavna i ne zahtijeva pećnicu, što je čini idealnom za one koji žele brzo pripremiti impresivan desert. Kombinacija mljevenog keksa, lješnjaka i soka od naranče stvara savršenu podlogu, dok slojevi kreme i Jaffa keksa pružaju bogatstvo okusa.
Čokoladna Jaffa Torta – Korak po korak priprema:
Čokoladna Jaffa Torta
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g Mljeveni keks
- 200 g Mljevenih lješnjaka (ili oraha)
- 100 g Šećer u prahu
- 100 g Istopljeni maslac
- 200 ml Sok od narandže
Za kremu:
- 1 l Mlijeko
- 4 kesice Puding od vanilije (ili čokolade)
- 150 g Šećer
- 180 g Maslac
- 100 g Tamna čokolada
- 200 g Jaffa keks
Ganache:
- 250 ml Slatko vrhnje (slatka pavlaka)
- 300 g Tamna čokolada
Priprema
- U loncu na laganoj vatri zagrijte slatko vrhnje i dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- U velikoj posudi pomiješajte mljeveni keks, mljevene lješnjake ili orahe, šećer u prahu i otopljeni maslac. Dodajte sok od naranče i dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Na tanjur za posluživanje postavite obruč za tortu promjera 26 cm. Utisnite smjesu za podlogu u obruč, ravnomjerno je rasporedite i poravnajte površinu. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate kremu.
Priprema kreme:
- U 300 ml hladnog mlijeka razmutite prašak za puding dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
- Preostalih 700 ml mlijeka ulijte u lonac, dodajte šećer i zagrijte do vrenja.
- Kad mlijeko zakuha, dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
- Maknite s vatre, dodajte nasjeckanu tamnu čokoladu i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, povremeno je promiješajte kako bi se spriječilo stvaranje korice.
- U ohlađenu kremu dodajte omekšali maslac narezan na kockice i miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
Slaganje torte:
- Na ohlađenu podlogu nanesite polovicu kreme i ravnomjerno je rasporedite.
- Preko kreme posložite Jaffa kekse s čokoladnom stranom okrenutom prema gore.
- Preko keksa nanesite preostalu kremu i poravnajte površinu.
- Prelijte tortu ohlađenim ganacheom, ravnomjerno ga rasporedite po površini.
- Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, ili najbolje preko noći, da se dobro stegne prije posluživanja.
Ovaj recept za čokoladnu Jaffa tortu bez pečenja oduševit će vaše goste i postati omiljeni dodatak vašem repertoaru deserata. Isprobajte ga već danas i uživajte u savršenom spoju čokolade i narandže!
Za ljubitelje Jaffa poslastica, spremili smo i recept za ukusne Jaffa kuglice – pogledaj ovdje!
Detaljan recept i priprema – Iz_moje_kuhinja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.