Bijela pileća čorba je omiljeni izbor mnogih kada je u pitanju topla i hranjiva juha. Ovaj tradicionalni recept spaja nježno pileće meso s raznovrsnim povrćem, stvarajući bogat i kremast okus koji osvaja na prvi zalogaj. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena, što je čini savršenim izborom za obiteljski ručak ili večeru.
Za pripremu bijele pileće čorbe potrebni su vam osnovni sastojci poput pilećih bataka, mrkve, graška i krompira. Nakon kuhanja mesa i povrća, dodaje se smjesa od brašna, kisele pavlake i žumanca koja čorbi daje karakterističnu kremastu teksturu. Začini poput lovorovog lista, vegete i bibera dodatno obogaćuju okus, čineći ovu čorbu neodoljivom.
Jednostavna Bijela pileća čorba:
Recept za Bijelu pileću čorbu
Sastojci
- 1-2 glavice Crni luk
- 2 kom. Mrkve
- 100 g Grašak
- 2 čena Bijeli luk
- 2 kom. Batak
- 1 kom. Krompir
- 2 kom. Lovorov list
- 1 kašika Brašno
- 1 kašika Kisela pavlaka
- 1 kom. Žumance
- Vegeta, mljeveni biber
Priprema
- U šerpu stavite iseckan crni luk, beli luk i mrkvu. Dinstajte dok povrće ne omekša.
- Dodajte grašak, krompir isječen na kockice, batake i nalijte vodom da pokrije sve sastojke. Ubacite lovorove listove. Ostavite da se krčka dok se meso ne skuha.
- Kada se meso skuha, izvadite ga iz čorbe, odvojite od kostiju, iseckajte na sitno i vratite u čorbu.
- U posudici pomiješajte jednu kašiku brašna, jednu kašiku kisele pavlake i jedno žumance. Dodajte malo vode i sve lijepo sjedinite. Sipajte ovu smjesu u šerpu sa čorbom i ostavite da se krčka još desetak minuta.
- Začinite po želji Vegetom i mljevenim biberom.
Napomene
- Za bogatiji ukus, možete dodati korijen peršuna ili paškanata tokom kuhanja.
- Ako želite gušću čorbu, povećajte količinu brašna u smjesi za zgušnjavanje.
- Servirajte čorbu uz sveže sjeckani peršun za dodatnu aromu.
Zanimljivo je da se bijela pileća čorba često priprema u različitim varijantama diljem Balkana, pri čemu svaka regija dodaje svoj poseban pečat ovom jelu. Bez obzira na varijacije, ova čorba ostaje sinonim za utjehu i domaću kuhinju.
Naša preporuka je da isprobate i najbolji recept za Begovu čorbu – pogledaj ovdje!
Recept i detaljna priprema – Draganina.kuhinja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.