Uskršnji kolač od mrkve i oraha
Otkrijte kako pripremiti najsočniji uskršnji kolač od mrkve i oraha uz dodatak badema i cimeta. Savršen recept za Uskrs – mekan, mirisan i ukrašen nježnim kremom od sira.
Sastojci
Za biskvit:
- 200 g Mrkva (naribana)
- 100 g Maslac (istopljeni)
- 120 g Šećer
- 2 kom. Jaja
- 150 g Mljeveni orasi (ili bademi)
- 150 g Brašno
- 1/2 kesice Prašak za pecivo
- Prstohvat So
- 1/2 kašičice Cimet
- Prstohvat Muškatni oraščić
- Naribana korica limuna ili naranče (po želji)
Za bijeli krem:
- 100 g Krem sir (npr. Philadelphia, ABC, Meggle…)
- 30-50 g Šećer u prahu (po ukusu)
Priprema
- U zdjeli dobro umutite jaja, rastopljeni maslac, šećer, cimet i muškatni oraščić dok ne dobijete pjenastu smjesu.
- Dodajte mljevene bademe ili orahe, brašno pomiješano s praškom za pecivo i naribanu mrkvu.
- Po želji dodajte naribanu koricu limuna ili naranče za dodatnu aromu.
- Smjesu kratko izmiksajte dok se sastojci ne povežu.
- Kalup za pečenje (okrugli promjera 20–22 cm ili pravougaoni 25x10 cm) obložite papirom za pečenje.
- Ulijte smjesu u kalup i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40 minuta (provjerite čačkalicom).
- Ostavite da se kolač potpuno ohladi prije nanošenja kreme.
Priprema bijelog fila:
- U manjoj zdjeli izmiksajte krem sir i šećer u prahu dok ne dobijete glatku i svilenkastu kremu.
- Namažite kremu preko ohlađenog kolača.
- Po želji ukrasite naribanom koricom limuna, orasima ili dekoracijom po izboru.
- Čuvajte kolač u frižideru do posluživanja.