Tražiš savršen recept za uskršnji kolač od mrkve koji će oduševiti tvoje goste? Ovaj sočan kolač od mrkve i oraha idealan je za blagdanski sto. Kombinacija naribane mrkve, mljevenih oraha i mirisnog cimeta stvara neodoljivu aromu koja će ispuniti tvoj dom toplinom Uskrsa.
Iako možda zvuči neobično, mrkva u ovom kolaču ne dominira okusom, već pruža sočnost i prirodnu slatkoću. Orasi dodaju hrskavost, dok cimet i muškatni oraščić unose blagdansku notu. Premazan laganim kremom od sira, ovaj kolač postaje prava poslastica koja se topi u ustima.
Bez obzira pripremaš li ga za obiteljsku proslavu ili kao slatki zalogaj uz popodnevnu kafu, ovaj uskršnji kolač od mrkve i oraha bit će hit. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je impresivan. Isprobaj ga i uvjeri se zašto je upravo ovaj recept jedan od najtraženijih za Uskrs!
Najtraženiji recept za Uskrs – Uskršnji kolač od mrkve i oraha:
Uskršnji kolač od mrkve i oraha
Sastojci
Za biskvit:
- 200 g Mrkva (naribana)
- 100 g Maslac (istopljeni)
- 120 g Šećer
- 2 kom. Jaja
- 150 g Mljeveni orasi (ili bademi)
- 150 g Brašno
- 1/2 kesice Prašak za pecivo
- Prstohvat So
- 1/2 kašičice Cimet
- Prstohvat Muškatni oraščić
- Naribana korica limuna ili naranče (po želji)
Za bijeli krem:
- 100 g Krem sir (npr. Philadelphia, ABC, Meggle…)
- 30-50 g Šećer u prahu (po ukusu)
Priprema
- U zdjeli dobro umutite jaja, rastopljeni maslac, šećer, cimet i muškatni oraščić dok ne dobijete pjenastu smjesu.
- Dodajte mljevene bademe ili orahe, brašno pomiješano s praškom za pecivo i naribanu mrkvu.
- Po želji dodajte naribanu koricu limuna ili naranče za dodatnu aromu.
- Smjesu kratko izmiksajte dok se sastojci ne povežu.
- Kalup za pečenje (okrugli promjera 20–22 cm ili pravougaoni 25×10 cm) obložite papirom za pečenje.
- Ulijte smjesu u kalup i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 40 minuta (provjerite čačkalicom).
- Ostavite da se kolač potpuno ohladi prije nanošenja kreme.
Priprema bijelog fila:
- U manjoj zdjeli izmiksajte krem sir i šećer u prahu dok ne dobijete glatku i svilenkastu kremu.
- Namažite kremu preko ohlađenog kolača.
- Po želji ukrasite naribanom koricom limuna, orasima ili dekoracijom po izboru.
- Čuvajte kolač u frižideru do posluživanja.
Zašto se mrkva koristi u kolačima?
Iako mnogi ne očekuju mrkvu u slasticama, ona je zapravo čest sastojak u tradicionalnim desertima diljem svijeta. Mrkva kolaču daje prirodnu slatkoću, zadržava vlagu i čini ga izuzetno mekanim i sočnim. Zanimljivo je da su mrkveni kolači posebno popularni u vrijeme Uskrsa, kada se prirodni i sezonski sastojci sve više cijene. U kombinaciji s orasima i začinima poput cimeta, ovaj kolač postaje prava praznična poslastica.
Orasi i bademi – savršen izbor za zdrave masti i puniji okus:
Orasi i bademi nisu samo ukusni, već su i bogati zdravim mastima, vlaknima i proteinima. U ovom receptu, njihova kombinacija s mrkvom stvara pun, bogat i harmoničan okus koji se odlično slaže s blagim krem sirom u glazuri. Ako volite rustikalne kolače s domaćim notama – ovaj recept će vas oduševiti. Osim toga, možete ga lako prilagoditi po svom ukusu – dodajte grožđice, brusnice ili sitno sjeckanu koricu naranče za dodatnu aromu.
Često postavljana pitanja za Uskršnji kolač od mrkve (FAQ):
Mogu li koristiti brašno bez glutena u ovom receptu?
Da, možete! Umjesto običnog pšeničnog brašna, možete koristiti univerzalno bezglutensko brašno ili speltino brašno ako niste striktno bez glutena. Samo pazite da prilagodite količinu tekućine po potrebi.
Ne volim orahe – mogu li ih zamijeniti?
Naravno! Umjesto oraha možete koristiti mljevene bademe, lješnjake ili čak kokosovo brašno za potpuno drugačiji okus. Svaka varijanta će kolaču dati zanimljivu teksturu i aromu.
Mogu li dodati glazuru od sira i odmah servirati?
Glazura je najbolja kada se nanese na ohlađeni kolač. Ako je stavite na topao biskvit, može se otopiti i izgubiti strukturu. Preporučuje se da kolač bude potpuno ohlađen prije filovanja.
Još uskršnjih recepata
Recept za savršeno mekanu Uskrsnu pogaču – pogledajte ovdje!
Recept za ukusnu Vanilica tortu – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna video priprema – Njena_jela_za_sva_vremena (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept za Uskršnji kolač?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.