Torta sa narandžom i orasima
Torta sa narandžom i orasima donosi savršenu ravnotežu između citrusne svježine i orašastih nota, stvarajući nevjerojatno ukusan i sočan desert koji se topi u ustima.
Sastojci
Sastojci za koru:
Za ovu ukusnu tortu potrebno je napraviti tri korice.
- 5 Bjelanaca
- 5 kašika Šećer
- 5 kašika Mljeveni orah
- 2 kašike Kakao
Sastojci za čokoladni fil:
- 15 Žumanjaka
- 200 g Šećer
- 200 g Čokolada
- 150 g Maslac
- 200 g Mljeveni orasi
- 100 ml Toplo mlijeko
Sastojci za fil od narandže:
- 6 Narandže
- 50 g Šećer
- 150 ml Voda
- 1 Puding od slatke pavlake ili vanilije
Priprema
Priprema kore:
- Prvo umutite bjelanca u čvrsti snijeg, dodajte šećer i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
- Zatim pažljivo umiješajte mljevene orahe i kakao.
- Smjesu izlijte u kalup promjera 24 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta.
Pripremiti čokoladnog fila:
- Umutite žumanjke i šećer te stavite da se kuhaju na pari 15-20 minuta dok ne počnu zgušnjavati.
- Dodajte čokoladu u topao fil i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Maknite sa strane da se ohladi.
- Orah prelijte toplim mlijekom i ostavite sa strane.
- Kad se fil ohladi, umutite ga sa omekšalim maslacem i na kraju dodajte natopljene orahe.
Priprema fila od narandže:
- Očistite naranče od kore i opne koliko je to moguće, pa ih sitno naseckajte. Ostavite sa strane jedan komad kore i naribajte ga.
- Stavite naranče zajedno sa šećerom i vodom da kuhaju, nakon 10 minuta vrenja, dodajte pripremljeni puding i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
Sastavljanje torte:
- Složite tortu tako da stavite koru, zatim čokoladni fil, pa fil od narandže.
- Na kraju prekrijte tortu ganašom ili šlagom.
- Najbolje je da torta odstoji preko noći kako bi se svi okusi sjedinili.