Pripremite kavu i ostavite da se ohladi. Piškote kratko namočite u kavu i poredajte na prozirnu foliju u dva reda, jednu do druge po 12 kom.
Izmiksajte vrhnje u čvrsti snijeg, dodajte sir i šećer.
Zatim, premažite piškote i vanjske rubove lagano presavinite prema unutra da se piškote skoro dotaknu.