Sultanova sarma sa višnjama
Izuzetno jednostavan i može ga pripremiti čak i početnik u kuhinji.
Sastojci
Crna krema:
- 600 ml Mlijeko
- 200 ml Mlijeko (za razrjeđivanje)
- 6 kašika Kokosov šećer (ili 5 kašika običan šećer)
- 3 kašike Kakao
- 4 kašike Gustin
- 1 kašika Brašno
- 100 g Crna čokolada
- 40 g Maslac
Crvena krema:
- 600 g Višnje
- 300 ml Voda
- 3 kašike Kokosov šećer
- 1 puna kašika Brašno
- 1 puna kašika Gustin
- 1 Želatin (pripremite prema uputstvu)
Bijela krema:
- 200 ml Slatko vrhnje
Podloga:
- 200 g Mljeveni keks
Priprema
Priprema podloge:
- Prekrijte pleh papirom za pečenje.
- Stavite 200 grama mljevenog keksa ravnomjerno na pleh.
Priprema crne kreme:
- Prokuhajte 600 ml mlijeka u posudi.
- Dok mlijeko ne počne ključati, pomiješajte 200 ml mlijeka s kokosovim šećerom, kakaom, brašnom i gustinom.
- Dobro promiješajte kako biste spriječili stvaranje grudvica.
- Kada mlijeko prokuha, dodajte smjesu sa šećerom, kakaom, brašnom i gustinom.
- Kuhajte 3-4 minute dok se smjesa ne zgusne kao za puding.
- U vruću smjesu dodajte izlomljenu čokoladu i maslac i miješajte dok se potpuno ne otope.
- Prelijte crnu kremu preko mljevenog keksa.
- Radite brzo jer se smjesa brzo stvrdnjava.
- Ostavite da se ohladi najprije na sobnoj temperaturi 15 minuta, a zatim preko noći u frižideru.
Priprema crvene kreme:
- U posudi kuhajte višnje s kokosovim šećerom i vodom 15 minuta.
- Nakon toga izmiksajte višnje i nastavite kuhati.
- Dodajte gustin i brašno i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
- Rastopite želatin u vrućoj kremi i ostavite da se malo ohladi.
- Prelijte crvenu kremu preko crne kreme u frižideru i ostavite da se ohladi najmanje 3-4 sata.
Priprema bijele kreme:
- Umutite slatko vrhnje mikserom dok ne postane čvrsto.
- Nanesite bijelu kremu preko ohlađene kore.
Serviranje:
- Režite na jednake trake i urolajte.
