Sultanova sarma sa višnjama
Sultanova sarma sa višnjama je čarobna mješavina tradicije i neodoljive slatkoće. Veoma jednostavan i mogu ga pripremiti i potpuni amateri u kuhinji. Ovaj recept će vam otkriti kako se na brz i jednostavan način priprema Sultanova sarma sa višnjama. Pratite naše korake koje vam donosimo u nastavku.
Sastojci
Crna krema:
- 600 ml mlijeko
- 200 ml mlijeko (za razrjeđivanje)
- 6 kašika kokosov šećer (ili 5 kašika običan šećer)
- 3 kašike kakao
- 4 kašike gustin
- 1 kašika brašno
- 100 g crna čokolada
- 40 g maslac
Crvena krema:
- 600 g višnje
- 300 ml voda
- 3 kašike kokosov šećer
- 1 puna kašika brašno
- 1 puna kašika gustin
- 1 želatin (pripremite prema uputstvu)
Bijela krema:
- 200 ml slatko vrhnje
Podloga:
- 200 g mljeveni keks
Priprema
Priprema podloge:
- Prekrijte pleh papirom za pečenje.
- Stavite 200 grama mljevenog keksa ravnomjerno na pleh.
Priprema crne kreme:
- Prokuhajte 600 ml mlijeka u posudi.
- Dok mlijeko ne počne ključati, pomiješajte 200 ml mlijeka s kokosovim šećerom, kakaom, brašnom i gustinom.
- Dobro promiješajte kako biste spriječili stvaranje grudvica.
- Kada mlijeko prokuha, dodajte smjesu sa šećerom, kakaom, brašnom i gustinom.
- Kuhajte 3-4 minute dok se smjesa ne zgusne kao za puding.
- U vruću smjesu dodajte izlomljenu čokoladu i maslac i miješajte dok se potpuno ne otope.
- Prelijte crnu kremu preko mljevenog keksa.
- Radite brzo jer se smjesa brzo stvrdnjava.
- Ostavite da se ohladi najprije na sobnoj temperaturi 15 minuta, a zatim preko noći u frižideru.
Priprema crvene kreme:
- U posudi kuhajte višnje s kokosovim šećerom i vodom 15 minuta.
- Nakon toga izmiksajte višnje i nastavite kuhati.
- Dodajte gustin i brašno i kuhajte dok se smjesa ne zgusne.
- Rastopite želatin u vrućoj kremi i ostavite da se malo ohladi.
- Prelijte crvenu kremu preko crne kreme u frižideru i ostavite da se ohladi najmanje 3-4 sata.
Priprema bijele kreme:
- Umutite slatko vrhnje mikserom dok ne postane čvrsto.
- Nanesite bijelu kremu preko ohlađene kore.
Serviranje:
- Režite na jednake trake i urolajte.
U nastavku se nalazi i video prezentacija cijelog recepta kako bi vam priprema bila još jednostavnija, a predstavljena je na veoma zanimljivom instagram profilu, uživajte.
Šta mislite o ovom receptu?
Ocijenite ga, ostavite komentar ispod ili na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili hashtag #gastrokutak na Instagramu.