Savršene kifle kao iz pekare
Slijedeći naše jednostavne upute i koristeći svježe sastojke, očekujte da će vaš dom brzo zamirisati kao najbolja pekara u gradu.
Sastojci
- 500 g Brašno (+50 g po potrebi)
- 150 ml Toplo mlijeko
- 150 ml Voda
- 2 kašičice So
- 7 g Suhi kvasac (kesica)
- 1 kašika Šećer
- 100 ml Ulje
- 2 kašičice Sirće (ocat)
- 1 kom Bjelance
Premaz:
- 1 kom. Žumance
- 2 kašike Voda
Priprema
- U posudu stavite toplo mlijeko, suhi kvasac, 1 kašiku šećera i 1 kašiku brašna od ukupne količine od 500 g. Dobro promiješajte i ostavite da kvasac zapjeni, što traje oko 10-15 minuta.
- Dodajte u smjesu sve sastojke osim brašna. Dobro promiješajte, a zatim postepeno dodajte brašno dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto pouljite sa svih strana, prekrijte ga krpom i ostavite da odmara na toplom oko sat vremena.
- Razdijelite tijesto na 9 loptica. Svaku lopticu razvaljajte i zarolajte, oblikujući polumjesec. Prekrijte krpom i ostavite 20 minuta, dok se pećnica zagrijava na 200°C.
- Prije pečenja, premažite kifle mješavinom vode i žumanjka. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta ili dok lijepo ne porumene.
- Dok su još vruće, premažite kifle uljem i posolite ih po želji.
Savjeti za Posluživanje
- Poslužite kifle tople uz omiljeni namaz, sir ili nešto po vašem ukusu. Ovaj recept je odličan za razne prilike i garantuje ukusna i mirisna peciva kao iz najbolje pekare!