Šarena salata recept:
Ovaj recept je idealan za ljubitelje domaćih salata koje mogu trajati tokom zime. Nakon 24 sata odmaranja, salata je spremna za pakovanje u tegle i može se čuvati nekoliko meseci. Savršen prilog za svako jelo, šarena salata je jednostavna za pripremu i bogata ukusima koji će obogatiti svaki obrok.
Sastojci
- 5 l Voda
- 250 g Šećer
- 250 g So
- 1 šoljica Esencija
- 1 kom Vinobran
- 1 kom Konzervans
Povrće po izboru:
- Kupus
- Krastavac
- Šargarepa
- Zeleni paradajz
- Karfiol
- Paprika (naša preporuka je Somborka)
Priprema
Priprema tečne osnove:
- U velikom loncu zagrijte 5 litara vode.
- Dodajte 250 g šećera i 250 g soli.
- Preko srednje umjerenog vatre, miješajte dok se šećer i so potpuno ne rastvore.
- Dodajte 1 šoljicu esencije, 1 vinobran i 1 konzervans. Ostavite da sve proključa i dobro se sjedini.
Priprema povrća:
- Pripremite povrće po vašem izboru.
- Operite i isjeckajte povrće na manje komade (povrće možete odabrati prema svom ukusu, ali u ovom receptu preporučujemo kupus, krastavac, šargarepu, zeleni paradajz, karfiol i papriku somborku).
Prelivanje povrća:
- Kada voda sa začinima počne da ključa, prelijte njome pripremljeno povrće.
- Ostavite da povrće odstoji u tečnom prelivu 24 sata kako bi upilo sve ukuse i začine.
Pakovanje u tegle:
- Nakon što povrće odstoji 24 sata, pažljivo punite tegle sa šarenom salatom.
- Zatvorite tegle i čuvajte ih na hladnom mjestu, po mogućstvu u tamnoj i suvoj prostoriji.
Napomene
Dodatni savjeti:
- Izbor povrća: Iako je recept fleksibilan, pokušajte da koristite sezonsko povrće jer će ono dati najbolji ukus i teksturu šarenoj salati.
- Skladištenje: Salata se može čuvati nekoliko mjeseci, a što duže stoji, to postaje ukusnija. Idealna je za upotrebu tokom zime kao prilog uz glavna jela.
- Esencija i vinobran: Ako želite da salata traje duže, esencija i vinobran pomažu u očuvanju svježine i zaštiti od bakterija. Budite pažljivi sa količinama, jer prekomjerna upotreba može promijeniti ukus.