Rolat sa Bananom
Rolat sa bananom donosi kremastu teksturu, svježinu i nostalgični okus koji povezuje generacije.
Sastojci
Za koru:
- 8 Jaja
- 8 kašika Šećer
- 10 kašika Mljeveni orasi
- 1 kašika Brašno
- 1/2 Praška za pecivo
Za fil:
- 600 ml Mlijeko
- 2 Puding od vanilije
- 120 gr Kristal šećer
- 125 gr Maslac
- 40 gr Šlag
Dodaci:
- 6 Manjih banana ili 4 velike
- 1 Limun
- 50-100 g Bijela čokolada
Priprema
Priprema fila:
- U prokuhalo mlijeko dodajte šećer, a zatim umućeni puding sa malo mlijeka. Kuhajte 5 minuta. U ohlađen fil dodajte umućen maslac i šlag. Umutite phenasto.
Priprema kore:
- Obložite veliki pleh (35×40) papirom za pečenje i uključite rernu na 200°C. Odvojite bjelanca od žumanaca. Umutite bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodavajući šećer.
- Dodajte žumanca i pažljivo umijesite orahe pomiješane sa brašnom i praškom za pecivo. Ispecite koru na 200°C dok ne porumeni.
Sastavljanje:
- Mlaku koru premažite pripremljenim filom. Stavite niz duž na krajeve banana koje prethodno potopite u limunov sok kako ne bi pocrnile.
- Uvijte rolat sa obje strane ka sredini. Preokrenite uvijeni rolat i stavite ga na tacnu. Premazujte ostatkom fila i narendajte čokoladu odozgo.
Finalni koraci:
- Rashladite rolat i nakon nekoliko sati, uživajte u savršenstvu ovog slatkog zadovoljstva!