Recept za tortu sa jagodama
Isprobajte ovaj jednostavan recept za tortu sa jagodama – savršena kombinacija prozračne kore, kremaste vanilin kreme i svježih jagoda. Idealna za ljetne dane!
Sastojci
Kora:
- 6 kom. Bjelanca
- 150 g Šećer
- 1 kašika Sok od limuna
- 2 kašike Brašno
- 1 kašika Gustin
Krema:
- 500 ml Mlijeka
- 6 kom. Žumanca
- 40 g Šećer
- 1 kesica Puding od vanilije (specijal za kremšnite)
- 250 g Mascarpone sir
- 500 g Svježe jagode
Završni sloj:
- 2 kom. Šlag pjene (pripremiti prema uputama na vrećici)
Priprema
Priprema kore:
- Bjelanjke izmiksati na najjačoj brzini miksera dok ne postanu čvrsti.
- Dodati šećer u dva navrata, nastaviti miksati dok se šećer ne otopi.
- Smanjiti brzinu miksera, dodati sok od limuna i kratko promiksati.
- Dodati prosijano brašno i gustin, pažljivo izmiješati pjenjačom.
- Smjesu izliti u kalup za torte (22 cm) obložen papirom za pečenje.
- Peći 45 minuta na 160°C.
- Pečenu koru izvaditi iz kalupa, odstraniti papir za pečenje i ostaviti da se ohladi na pladnju za tortu.
- Staviti obruč za tortu oko kore.
Krema:
- Puding i šećer otopiti u 50 ml mlijeka, dodati žumanjke i dobro izmiješati.
- Zakuhati preostalih 450 ml mlijeka.
- Smjesu dodati u prokuhano mlijeko i kuhati dok se ne zgusne.
- Kremu prebaciti u zdjelu, prekriti prozirnom folijom i dobro ohladiti.
- Ohlađeni puding izmiksati mikserom da nema grudvica, dodati mascarpone sir i kratko izmiksati.
- Dodati očišćene jagode narezane na sitne komadiće i lagano promiješati.
- Smjesu izliti na podlogu i lijepo poravnati.
- Ostaviti da malo odstoji u frižideru.
Završni sloj:
- Umutiti 2 šlag pjene prema uputama na vrećici.
- Premazati preko kreme od vanilije i jagoda.
- Ostaviti tortu da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
- Ukloniti obruč i dekorirati po želji.