Recept za štrudlu s vanilijom i višnjama
Otvorite vrata slatkom užitku uz ovu jednostavnu i prefinu štrudlu s pudingom od vanilije i višnjama. Savršena za svaki dan ili posebne prilike, a priprema je lakša nego što mislite!
Sastojci
Za kore:
- 1 pakovanje Kore za pitu (Filo tijesto, jufke) (12 listova)
Za fil:
- 3 kom. Jaja
- 1 čaša Jogurt (200 ml)
- 1 čaša Ulje
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 3 kašike Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 1/2 čaše Griz
- 300 g Višnje
Za puding:
- 1 l Mlijeko
- 9 kašika Šećer
- 3 kesice Puding od vanilije
Priprema
Priprema fila za kore:
- Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
- Dodajte jogurt, ulje, prašak za pecivo i griz. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Priprema pudinga:
- U loncu zagrijte mlijeko sa šećerom.
- U posebnoj posudi razmutite prašak za puding s malo mlijeka kako biste izbjegli grudvice.
- Kad mlijeko zakipi, dodajte smjesu pudinga i kuhajte dok se ne zgusne.
- Ostavite puding da se malo ohladi uz povremeno miješanje kako bi ostao gladak.
Slaganje štrudle:
- Za svaku štrudlu koristite 4 kore.
- Prve tri kore premažite filom, dok na četvrtu ne nanosite fil.
- Na rub četvrte kore ravnomjerno rasporedite ohlađeni puding i dodajte višnje po želji.
- Pažljivo zarolajte kore u štrudlu.
- Ponovite postupak sa svim korama.
Završni koraci:
- Ostavite malo fila i premažite gotove štrudle prije pečenja.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok štrudle ne poprime zlatnu boju.
Posluživanje:
- Prije posluživanja pospite štrudle šećerom u prahu. Poslužite tople ili ohlađene.
Napomene
Savjeti za savršenu štrudlu:
- Koristite svježe višnje za najbolji okus, ali možete koristiti i zamrznute ili višnje iz kompota (dobro ih ocijedite).
- Ako volite slađe, povećajte količinu šećera u pudingu.
- Štrudle se mogu čuvati u frižideru i poslužiti hladne za osvježavajući desert.