Recept za Slano pecivo:
Uživajte u mekanom i ukusnom slanom pecivu sa špinatom i sirom. Idealno je za doručak, užinu ili večeru, a uz jogurt ili mlijeko postaje savršen obrok za cijelu porodicu. Isprobajte ovaj jednostavan recept!
Sastojci
Za tijesto:
- 150 ml Mlako mlijeko
- 1 kašikica Suhi kvasac
- 1 kašikica Šećer
- 50 ml Ulje
- 50 ml Jogurt
- 1 kom Jaje
- 450 g Brašno
Za fil:
- 300 glavica Isjeckani špinat
- 300 g Sir
- 3 kom Jaja
Za premazivanje kora:
- 150 g Puter
- 1 kom Žumance
Priprema
Priprema tijesta:
- U manjoj posudi, pomiješajte mlako mlijeko, suhi kvasac i šećer. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira.
- U većoj posudi, pomiješajte kvasac s mlijekom, ulje, jogurt, jaje i brašno. Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
- Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu da naraste (oko 1 sat).
Priprema fila:
- U velikoj zdjeli pomiješajte sitno isjeckan špinat, sir i jaja. Dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačen fil.
Oblikovanje peciva:
- Kada tijesto naraste, podijelite ga na dva jednaka dijela.
- Na pobrašnjenoj površini razvucite svaki dio tijesta u veliku koru.
- Premažite svaku koru otopljenim puterom.
- Na svaku koru rasporedite pripremljeni fil od špinata i sira.
- Uvijte kore u roladu, a zatim narežite na rolnice prema vlastitim željama (sirina rolnica po izboru).
Priprema za pečenje:
- Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje.
- Posložite rolnice na pleh ostavljajući male razmake između njih.
- Pokrijte pleh s rolnicama i ostavite da odstoje još 10 minuta.
- Premažite rolnice umućenim žumanjkom i pospite sjemenkama susama po vrhu.
Pečenje:
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 25-30 minuta ili dok peciva ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Posluživanje:
- Poslužite topla, uz čašu jogurta ili mlijeka za savršen obrok.