Recept za slane piroške:
Ove slane piroške s šunkom i sirom savršen su način da iskoristite ostatke pire krompira i pripremite brz i ukusan obrok. Mekane i sočne, pržene do zlatno-smeđe boje, idealne su za brzi ručak, večeru ili kao grickalice.
Sastojci
- 600 g Brašno
- 400 g Pire krompir
- 1 kom Jaje
- 1 kašičica So
- 150 ml Mlijeko
- 1 vrećica Suvi kvasac
- 1 kašičica Šećer
- Šunka i sir za punjenje (po želji)
- 3 dl Ulje za prženje
Priprema
Aktivacija kvasca:
- Zagrijte mlijeko, dodajte šećer i kvasac. Ostavite smjesu 10-ak minuta da se kvasac aktivira.
Priprema tijesta:
- U veliku posudu stavite brašno, so i jaje. Dodajte aktivirani kvasac i pire krompir. Zamijesite tijesto koje bi trebalo biti mekano i elastično. Pokrijte posudu i ostavite tijesto da odstoji 20 minuta.
Oblikovanje piroški:
- Nakon što je tijesto odmorno, razvaljajte ga u veliki pravougaonik (ne previše tanko). Narežite na jednake dijelove (pravougaonike). Na svaki komad stavite šnitu sira i šnitu šunke. Bočne rubove preklopite prema unutra i zarolajte.
Prženje piroški:
- U dubokoj tavi zagrijte ulje. Piroške pržite na srednje jakoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe s obje strane. Poslužite tople.
Napomene
Savjeti:
- Za još mekše piroške, možete dodati kašiku maslaca u tijesto.
- Umjesto šunke i sira, možete koristiti bilo koji drugi nadjev po želji – pečenu piletinu, povrće, ili meso.
- Ako želite da piroške budu manje masne, možete ih ispeći u pećnici umjesto prženja.
- Ove piroške možete pripremiti i zamrznuti za kasnije, savršene su za brz obrok.