Recept za slane palačinke:
Ovaj recept za slane palačinke je savršen spoj hrskave spoljašnje kore i sočnog, bogatog punjenja. Palačinke se pune pavlakom, pečenicom ili suvim vratom, te narendanim kavkavaljem, a zatim se pohuju i prže do zlatne boje.
Sastojci
- Napravite smjesu za palačinke
Za nadjev:
- Pavlaka
- Pečenica ili suvi vrat
- Kačkavalj
Za pohovanje:
- Brašno
- Jaja (sa malo soli)
- Prezle
- Ulje za prženje
Priprema
- Priprema smese za palačinke: Prvo pripremite smesu za palačinke.
- Prženje palačinki: Ispecite palačinke iz smjese. Kada su gotove, odložite ih na tanjir.
- Priprema nadjeva: U svaku palačinku stavite pavlaku, pečenicu ili suvi vrat, i narendani kavkavalj. Uvijte ih u rolne.
- Pohovanje palačinki:Uvaljajte svaku u brašno.Zatim je umočite u umućena jaja u kojima ste dodali malo soli.Na kraju, uvaljajte u prezle.
- Prženje pohovanih palačinki: U tavi zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Pržite urolane palačinke dok ne postignu lepu zlatno-smeđu boju.
- Ocj editi višak ulja: Kada su palačinke pržene, stavite ih na papirne salvete da upiju višak ulja.