Recept za slance
Pripremite savršene domaće slance koji će osvojiti sve svojim neodoljivim okusom i teksturom. Jednostavan recept koji garantira uspjeh!
Sastojci
Tijesto:
- 350-400 g Brašno
- 250 ml Mlijeko (mlako)
- 50 ml Ulje
- 3 kašike Gusti jogurt (Može i kisela pavlaka/vrhnje)
- 1 kesica Kvasac
- 1 kašičica Šećer
- 1 kašičica So
- 1/4 kašičice Prašak za pecivo
Preljev:
- 5 kašika Voda
- 2 kašike Brašno
- 1 kašičica So
- 1/2 kašičice Ulje
Priprema
- U mlako mlijeko dodajte kvasac i šećer. Promiješajte i ostavite da se aktivira 10 minuta.
- U zdjeli pomiješajte brašno, ulje, jogurt (ili kiselo vrhnje), sol i prašak za pecivo. Dodajte aktivirani kvasac i umijesite glatko, mekano tijesto. Nauljite tijesto, oblikujte ga u loptu i ostavite da se diže 30 minuta na toplom mjestu.
- Dignuto tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova. Svaki dio razvucite rukama nauljenim uljem, zarolajte i posložite na lim za pečenje obložen papirom. Pustite da odstoje 10–15 minuta prije pečenja.
- Pecite slance u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta.
Priprema preljeva:
- U zdjeli izmiješajte vodu, brašno, so i ulje dok ne dobijete glatku smjesu.
- Izvadite slance iz pećnice, premažite ih pripremljenim preljevom i vratite u pećnicu na 220°C. Pecite još 10 minuta dok ne postanu zlatno smeđi.
- Vruće slance premažite proključalom vodom i uljem kako bi ostali mekani i dobili dodatni sjaj.