Recept za šareni burek:
Šareni burek je ukusna i jednostavna pita koja spaja sočno mljeveno meso, hrskavi krompir i tanko razvučeno tijesto.
Sastojci
Za tijesto:
- 350 g Pješčano brašno
- 1 velika kašika So
- 250 ml Topla voda
Za nadjev:
- 400 g Mljeveno meso
- 1 srednja veličina Glavica luka
- 2 kom Krompir
- 1 mala kašičica Biber
- Malo bibera
- 20 g Maslac
Priprema
Priprema tijesta:
- U veću posudu stavite brašno i sol. Postupno dodajte toplu vodu, miješajući dok ne dobijete tijesto koje se odvaja od posude. Pokrijte posudu krpom i ostavite da odstoji 2 sata.
Razvijanje tijesta:
- Nakon 2 sata, stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu ili čaršaf. Oblikujte jufku i razvucite je u krug promjera 40-50 cm. Premažite jufku uljem i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Jufku razvući rukama na što tanje slojeve. Na sredinu stavite nadjev i pažljivo zamotajte.
Priprema nadjeva:
- U posudu stavite mljeveno meso, sitno nasjeckan krompir i luk. Dodajte sol i biber, te dobro promiješajte sve sastojke.
Pečenje:
- Pećnicu zagrijte na 250°C. Stavite burek u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok ne porumeni s obje strane.
Završni korak:
- Pečeni burek premažite s malo maslaca, a možete ga i lagano politi s malo vode za sočnost.