Šareni burek je omiljeno jelo koje spaja sočno mljeveno meso i hrskavi krompir u tankim slojevima jufke. Ova tradicionalna pita pruža bogatstvo okusa i tekstura koje će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Priprema šarenog bureka počinje izradom glatkog tijesta koje se razvlači u tanke slojeve.
Nadjev od mljevenog mesa, sitno sjeckanog krompira i luka začinjenog solju i biberom ravnomjerno se raspoređuje po tijestu. Zamotavanjem se stvara predivan šupljikavi efekt, a pečenjem se dobija hrskava kora i sočan unutrašnji dio.
Otkrijte recept za savršen šareni burek:
Recept za šareni burek:
Sastojci
Za tijesto:
- 350 g Pješčano brašno
- 1 velika kašika So
- 250 ml Topla voda
Za nadjev:
- 400 g Mljeveno meso
- 1 srednja veličina Glavica luka
- 2 kom Krompir
- 1 mala kašičica Biber
- Malo bibera
- 20 g Maslac
Priprema
Priprema tijesta:
- U veću posudu stavite brašno i sol. Postupno dodajte toplu vodu, miješajući dok ne dobijete tijesto koje se odvaja od posude. Pokrijte posudu krpom i ostavite da odstoji 2 sata.
Razvijanje tijesta:
- Nakon 2 sata, stavite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu ili čaršaf. Oblikujte jufku i razvucite je u krug promjera 40-50 cm. Premažite jufku uljem i ostavite da odstoji 10 minuta.
- Jufku razvući rukama na što tanje slojeve. Na sredinu stavite nadjev i pažljivo zamotajte.
Priprema nadjeva:
- U posudu stavite mljeveno meso, sitno nasjeckan krompir i luk. Dodajte sol i biber, te dobro promiješajte sve sastojke.
Pečenje:
- Pećnicu zagrijte na 250°C. Stavite burek u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok ne porumeni s obje strane.
Završni korak:
- Pečeni burek premažite s malo maslaca, a možete ga i lagano politi s malo vode za sočnost.
Brzo, jednostavno i ukusno! Pronađite sve tajne pripreme šarenog bureka i uživajte u svakom zalogaju.
Recept za Pitu sa blitvom i prazilukom pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – _ajlina_kuhinja (Instagram):
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.