Recept za rol viršle:
Ovaj recept za rol viršle sa kvascem nudi jednostavan i ukusan način da pripremite mekane i sočne rol viršle. Uz nekoliko osnovnih sastojaka kao što su mlijeko, kvasac, margarin i viršle, možete dobiti savršen obrok ili užinu.
Sastojci
Za tijesto:
- 200 ml Mlijeko (mlako)
- 200 ml Voda
- 200 g Svježi kvasac
- 1 kašikica Šećer
- 50 ml Ulje
- 1 kom Jaje
- 1 kašikica So
- 800 g Brašno
Za punjenje i premazivanje:
- 10 kom Viršle
- Senf (po želji)
- 200 g Margarin
- 1 kom Jaje (za premazivanje)
- Susam (po želji)
- Koktel začini (po želji)
Priprema
Priprema kvasca:
- U toplo mlijeko izdrobite kvasac, dodajte šećer, malo brašna i dobro promiješajte. Ostavite da kvasac počne da reaguje (otprilike 10 minuta).
Priprema tijesta:
- U polovinu pripremljenog brašna dodajte nadošao kvasac, toplu vodu, ulje, jaje i so.
- Postepeno dodajte ostatak brašna i umjesite meko tijesto. Po potrebi, dodajte još brašna kako bi tijesto bilo glatko i elastično.
Odmaranje tijesta:
- Ostavite tijesto da odmori, a zatim ga premjesite i podjelite na četiri jufke. Ostavite jufke da odmaraju 10 minuta.
Razvijanje tijesta:
- Rastopite 100 g margarina i ostavite da se prohladi.
- Svaku jufku razvaljajte oklagijom, a zatim je premažite rastopljenim margarinom.
- Posložite jufke jednu na drugu, pri čemu poslednju ne treba premazivati.
Formiranje rol viršli:
- Nakon 10 minuta, rastanjite naslagano tijesto i isjecite ga na trake.
- Po želji, svaku traku tijesta možete tanko premazati senfom.
- Viršle presjeći na pola i svaku polovinu zamotati u traku tijesta.
Premazivanje i pečenje:
- Umutite jaje i premazujte svaku rol viršlu.
- Pospite proprženim susamom i po želji dodajte koktel začine.
- Na svaku rol viršlu stavite malu kockicu margarina.
- Ostavite rol viršle da odstoje dok se rerna ne zagrije na 200°C.
- Pecite 20-25 minuta, dok ne postanu lepo zlatno smeđe i hrskave.